Fiche Filière "Plantes à parfum en PACA - Edition 2016"

Dans le cadre de sa mission d’Observatoire Régional de l’Agriculture Biologique en PACA (ORAB), Bio de Provence Alpes Côte d’Azur réalise chaque année une collection de fiches des principales filières de production régionales (végétales et animales).

Fin 2015, la région se place en première position des régions productrices de plantes à parfum (lavande, lavandin, sauge sclarée...) avec 53,5% des surfaces cultivées françaises, pour 1673 hectares (3127 Ha en France).

En Provence-Alpes-Côte d’Azur, près de 350 exploitations sont engagées dans la filière PPAM biologiques, dont 182 en plantes à parfum. L’évolution des surfaces diffère selon les espèces : en légère progression pour le lavandin (+ 5%) et en recul pour la lavande (- 14%).

On distingue deux principaux départements producteurs :
- Le Vaucluse avec près de 1000 hectares, dont 66% de lavande (660 Ha).
- Les Alpes de Haute Provence avec près de 500 hectares, dont 63% de lavandin (310 hectares).

Les plantes à parfum bio sont principalement destinées à la distillation (aromathérapie ; huiles essentielles...) et constituent des segments de marché très demandeurs et porteurs pour les opérateurs (fabricants, laboratoires...) du bassin méditerranéen.

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