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Stockage et conservation des légumes bio

Agriculteurs.trices bio ou en conversion et porteurs.euses de projet du Var et de PACA

Objectif: Connaitre les facteurs permettant une meilleure conservation des légumes bio après récolte et approfondir vos connaissances relatives au matériel de stockage

Déroulé :
Matinée :
 Tour de table des participants et identification de leur attentes
respectives
 Apports théoriques en salle sur les thématiques suivantes :
- Evolution des légumes après récolte.
- Quels sont les rôles du froid et de l’humidité ?
- Quelles sont les conditions optimales de conservation des
légumes.
- Présentation de différentes méthodes de conservation.
- Inventaires des précautions à prendre lors de la culture, de la
récolte et les mélanges à éviter.
- Quelques données sur la conservation des légumes d’hiver
 Questions/Réponses
Après-midi :
Présentation des équipements et méthodes de stockage de légumes
bio sur une exploitation. Présentation des avantages et inconvénients
de chacun.
Discussions autour des éventuels problèmes rencontrés en
conservation.

* En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
0001-01-01

Tarifs
Adhérent : 150 /jour€
Non adhérent : 150 /jour€
Non agricole : 150 /jour€
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA

Plus de renseignements
Marie RABASSA
agribiovar.rabassa@bio-provence.org
Agribio 83
Maison du Paysan - ZAC de la Gueiranne
83 340
CANNET DES MAURES
Tel. 04 94 73 24 83

repas non fourni, prévoir pique nique

Dates, lieux et intervenants
2019-11-20
09:00 - 17:00(7hrs)
à déterminer
83
Catherine MAZOLLIER, référente
régionale maraîchage bio au GRAB

Organisateur(s)
Agribio 83


Partenaire(s)
GRAB

Financeur(s)
VIVEA