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Produire de la spiruline en BIO

METHODOLOGIE ET UTILISATION D’INTRANTS VÉGÉTAUX DISPONIBLES

Public cible: La formation vise les aquaculteurs installés mais des postulants aquaculteurs bénéficiant déjà d’une expérience en agriculture biologique peuvent être admis sous réserve d’avoir bénéficié d’une formation ou expérience à la culture de spiruline. Prérequis : avoir pris connaissance des RCE 834/2007 et 889/2008 dernière version. PC portable

Objectif: Fournir les principes techniques, réglementaires et économiques de la culture de spiruline biologique, elle inclue une visite de ferme et l’utilisation de matériel de mesures.

Enjeux : Acquérir des compétences techniques, réglementaires et économiques sur la culture de spiruline BIO

Déroulé :
Jour 1 :

Objectif :
- Acquérir les compétences réglementaires nécessaires à la culture de spiruline BIO.
- Connaître les éléments pertinents de la réglementation biologique européenne, de la conversion et de la certification spécifiques à la culture de la spiruline.
- Être capable de rédiger et mettre à jour les documents techniques.

Contenu :

- Accueil des participants
- Recueil des attentes
- Contexte réglementaire
- Retour d’expérience sur le processus de certification
- Choix du certificateur
- Retour d’expérience sur le choix de l’intrant bio et méthodologie

Méthodes pédagogique/ moyens matériel :

- Exposé des expériences
- Travail de groupe et restitution des travaux du groupe
- Paper-board
- Diaporama


Jour 2 :

Objectif :
- Acquérir les compétences économiques nécessaire à la culture de Spiruline BIO
- Acquérir les compétences techniques nécessaire à la culture de Spiruline BIO
- Être capable de calculer les coûts et impacts de la certification biologique, par rapport au prix de revient de la Spiruline
- Prendre connaissance des substituts d’intrant de synthèse
- S’approprier les outils de mesures

Contenu :
- Visite de la ferme certifiée bio
- Présentation et échange avec les participants
- Etude des données du milieux spiruline/intrants.
- Présentation du matériel de mesures des paramètres des milieux
- En salle : Travail sur le matériel de mesure à partir d’échantillons Exportation et exploitation des données


Méthodes pédagogique/ moyens matériel :

- Visite de la ferme
- Manipulation d’appareil de mesure et exportation tableur
- Diaporama,
- Ordinateur
- Questionnaires évaluation acquis

Jour 3

Durée : 7h00

Objectif :
- Acquérir les principes techniques et économiques de la culture de Spiruline en fonction de sa localisation
- Renforcer les acquis des deux premières journées de formations

Contenu :

Travail de groupes
- SWOT intrants locaux selon localisation participants
- Travail sur le PGD nécessaire à la certification
En plénière :
- Reprise des attentes du jour 1 et traitement des réponses apportées ou à fournir
- Bilan d’une saison de production en bio et perspectives.
- Bilan de la formation

Pour plus de détails concernant le programme, n'hésitez pas à contacter Agribio06.

* En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 3 jour(s)

Date limite d'inscription
2020-10-15

Tarifs
Adhérent : 360€
Non adhérent : 400€
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA

Plus de renseignements
Justine CUSTOJA
agribio06.justine@bio-provence.org
Agribio Alpes-Maritimes
10-12 rue des Arbousiers
06510 CARROS

Dates, lieux et intervenants
2021-02-10
09:00 - 17:00(7hrs)

06130 GRASSE
Sébastien GAUDEMER
2021-02-11
09:00 - 17:00(7hrs)

06130 GRASSE
Sébastien GAUDEMER
2021-02-12
09:00 - 17:00(7hrs)

06130 GRASSE
Sébastien GAUDEMER

Organisateur(s)
Agribio 06