Le réseau des agriculteur·rice·s Bio
de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Créée par Agribio 83 le 09/11/2020 et actualisée le 28/10/2021

Créer son Centre d'Emballage d'Œufs agréé et acquérir les bases du Paquet hygiène

Public visé:
Agriculteur.trice.s et porteur.se.s de
projet du Var et des départements limitrophes

Objectif :
Connaître les bases de la réglementation sanitaire et les démarches à effectuer dans le cadre d'un
agrément d'un centre d'emballage d'oeufs
Mettre en pratique les régles sanitaires à son atelier

Contenu :
- Présentation des projets individuels des stagiaires et de leurs contraintes respectives
- Réglementation en vigueur en matière de conditionnement d'oeuf
- Applications spécifiques de la réglementation européenne dans le Var
- Les démarches de réalisation de dossier d'agrément
- Cas pratiques sur des exemples de dossier d'agrément sanitaire
- Les notions de bases sur HACCP : démarche, étapes de mise en place, analyse des dangers ...
- Conception de l'atelier de conditionnement
- Cas pratiques sur la conception d'une mireuse à plateau artisanale

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 2 jour(s)

Date limite d'inscription
2021-11-24

Tarifs
Adhérent : 532€
Non adhérent : 532€
Non agricole : 300€
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.

Plus de renseignements
Clémentine RAYBAUD
agribiovar.raybaud@bio-provence.org
Agribiovar

Dates, lieux et intervenants
2021-12-01
09:00 - 17:00(7hrs)

83340
: Jean Jacques GARBAY, éleveur et
formateur en filière volaille.
2021-12-02
09:00 - 17:00(7hrs)

: Jean Jacques GARBAY, éleveur et
formateur en filière volaille.

Organisateur(s)
Agribio 83