Il existe dans toute la France des formations aux différents métiers de la bio : agriculteur, transformateur, distributeur, certificateur, chef de cuisine etc. Depuis deux ans, les formations dispensées dans les établissements d’enseignement agricole sont de plus en plus nombreuses.
Exemple d’un établissement public d’enseignement agricole dans l’Aveyron, avec Anne Polczwiartek, formatrice.