Allez à la rencontre de nos producteurs, vous trouverez un « Mesclun de légumes BIO ! » avec nos 4 maraîchers :
- Pierre et Anne MAGNANI, producteurs du Pays Niçois, cultivent des légumes bio avec une attention particulière pour les variétés anciennes de tomate. Ils proposent aussi les fruits de l’oléiculture, de l’agrumiculture et des petits fruits rouges.
- Fabrice LEROY, jeune maraîcher de Villeneuve-Loubet, proposera aux visiteurs sa production bio locale du moment.
- Jean-Jacques MAGRI de Vence aura des fraises, salades, haricots et des courgettes.
- Et enfin, Jean-Louis RUGGERI proposera sa production en provenance des collines de Crémat.
Vous trouverez aussi des fromages « Chèvrement bon ! » fabriquées à Malaussene dans la Haute Vallée du Var. Jérémy LANGLOIS vend ses fromages à la fromagerie du Cluot et pour la première fois à Bionazur !
Dernières représentantes de notre espace, les productrices de PPAM (Plantes à parfum, aromatiques et médicinales) « Parce que l’essentiel est dans nos huiles ! » :
- Sylviane REINA, productrice et professionnelle de la transformation des PPAM, produit des huiles essentielles, des hydrolats biologiques, des macérations solaires, des baumes et des savons. Venez nombreux assister à un atelier de confection de cosmétiques bio samedi 11 Juin 2011 à 15H.
- Michelle BOUIS CAVALIER, installée à Grasse, cultive des plantes à parfum et confectionne des eaux florales, des hydrolats…mais aussi des produits gourmands tels que de la gelée et des sirops de fleurs : vous êtes les bienvenus pour « Goûter, deviner…les senteurs et les saveurs du Jardin de la Bastide » (toute la journée sur le stand) ! Mais surtout, ne manquer pas la découverte d’un produit d’exception, c’est la surprise !
Ce long week-end de Pentecôte sera l’occasion de découvrir la production locale dans une ambiance « champêtre », d’échanger et de comprendre le rôle que tiennent les producteurs bio sur leur territoire.
Rendez-vous sur le Salon Bionazur 2011, les animations sont nombreuses :
avec les Toques brûlées (association de jeunes chefs de cuisine) représentée par David FAURE, Frédéric GALLAND, Gilles BALESTRA, Luc SALSEDO et José ORSINI
feront une démonstration-dégustation samedi 11 Juin 2011 à 11H30 après l’inauguration du Salon.