Les agriculteurs Bio de PACA

Projet CHAM'EAU

Florence PONCELET — 2026-04-21T12:44:00Z

Le projet
CHAM'EAU 1 - 2024/2025
Cactus à Haut potentiel Agronomique pour la Maitrise de l'EAU a été porté par Agribio 13 dans le cadre de ses travaux sur les plantes résistantes au changement climatique.

C'est un projet d'expérimentation qui concerne 2 espèces de cactus à fort potentiel :
– le figuier de barbarie (Opuntia ssp.)
– le fruit du dragon ou pitaya (Selenicereus ssp.)

Le figuier de barbarie

C'est un cactus buissonnant à arbustif pouvant atteindre plusieurs mètres de hauteur Il est cultivé pour ses fruits dans de nombreux pays, mais peut l'être aussi pour la production de jeunes raquettes qui sont comestibles ou la production d'huile de pépin très prisée par le secteur de la cosmétique. Sa période immature est de 3 ans.
4 sites de d'essais : Saint-Gilles (30), La Fare-les-Oliviers, Marseille, Roquevaire, chacun ayant les 6 mêmes variétés à fruits déjà cultivées en Europe (Espagne et Italie).

OBJECTIFS

Tester la faisabilité technique de la culture d'opuntia dans les Bouches-du-Rhône et les départements limitrophes.
Évaluer les performances technico-économiques de la culture pour ses différents usages selon différents systèmes de cultures et dans différents systèmes de production.
Identifier des cultivars adaptés à notre contexte et aux différents enjeux mentionnés.
Promouvoir sa culture et sa consommation faciliter l'ancrage de celle-ci dans le paysage culturel et alimentaire local.

Le pitaya

Le fruit du dragon ou pitaya est un cactus liane gélif, il doit être conduit sur tuteur sous abri. Il est connu pour ses faibles besoins en eau et sa croissance vigoureuse. Il produit un fruit très coloré, rafraichissant et nutritionnel. Sa période immature est de 2 ans à 3 ans.
Deux essais sous serre : Berre L'Etang (12 variétés) et Carqueiranne (8 variétés différentes)
Une parcelle en production suivie à Fréjus.

OBJECTIFS

Tester la faisabilité technique de la culture de pitaya dans les Bouches-du- Rhône et les départements limitrophes sous abri non chauffé
Développer la connaissance de la plante en ce qui concerne les dynamiques de floraison, la pollinisation et la conduite technique en générale.
Évaluer les performances technico-économiques de la culture
Identifier des cultivars adaptés à notre contexte et aux différents enjeux mentionnés
Promouvoir la culture et de la consommation de pitaya

BILAN DE CES DEUX ANNÉES

Ces deux premières années d'expérimentation nous auront permis de nous familiariser avec ces deux cactacées, pour lesquelles il n'existe aucune référence en français.

Concernant le figuier de Barbarie
Les résultats préliminaires de croissance paraissent encourageants et confirment que les opuntias sont des plantes rustiques qui peuvent s'adapter au climat méditerranéen du territoire étudié. Toutefois, il faudra attendre plusieurs années pour évaluer pleinement le potentiel technico-économique de ces cultures.
En parallèles, des essais de transformation de figue de barbarie en plusieurs produits (confiture, vinaigre, alcool) ont été réalisés de manière à anticiper les aspects transformation/commercialisation.

Concernant le pitaya
Les suivis chez les deux agriculteurs ont montré des disparités importantes entre les variétés, sur la vitesse de croissance, la précocité ou le cycle reproductif. Il y a fort à parier que des différences au niveau du goût ou de la qualité des fruits se fassent aussi ressentir.
L'expérience mise en place à Fréjus a permis de mieux comprendre l'impact de la pollinisation sur la productivité et a montré des résultats exceptionnels, en particulier sur le taux d'avortement. Les conclusions de cette étude ont pu être déjà intégrées dans l'itinéraire technique des producteurs afin d'améliorer leurs rendements. D'autres expériences du même type seront à mettre en place, afin de valider ces résultats sur toutes les autres variétés cultivées. En revanche, la sobriété en eau n'a pas été démontrée. Aussi, afin de mieux évaluer le besoin en eau des pitayas, les apports en eau seront maitrisés selon plusieurs modalités et le suivi de l'état hydrique des sols sera assuré par la pose de sondes capacitives. -> CHAM'EAU 2 !

Sécheresse 2022 : petit éclairage sur la réglementation et sur nos actions

Service Communication — 2022-08-16T16:38:49Z

Sécheresse : petit éclairage sur la réglementation en vigueur concernant les agriculteurs

Où trouver l'information officielle ?

Pour connaître la règlementation sur les restrictions d'eau en vigueur à l'instant T, le plus efficace est de consulter le site internet de votre préfecture qui donne accès aux différents arrêtés. En tapant les mots clés « arrêté sécheresse », « préfecture … » dans votre moteur de recherche, vous accédez très facilement à la page dédiée aux arrêtés sécheresse de votre préfecture :

– Alpes de Haute-Provence
– Hautes-Alpes
– Alpes-Maritimes
– Bouches-du-Rhône
– Var
– Vaucluse

Il y a également le site internet Propluvia, qui donne accès à une carte nationale sur laquelle vous pouvez cliquer pour accéder à votre département. Mais ce site semble saturé, ne fonctionne pas très bien et n'apporte pas plus d'informations que vos préfectures.

Que disent les arrêtés sécheresse ?

Les arrêtés sécheresse préfectoraux en vigueur sont mis à jour très régulièrement pour faire évoluer les niveaux de crise par zone selon l'état de la ressource.
Si l'on regarde par exemple un des deux arrêtés en vigueur sur le Vaucluse, celui du 8 août, on y voit en page 2 dans quelle situation se trouve chaque zone. Par exemple, les zones ci après sont en « crise » (code couleur rouge), qui est la pire sur une échelle de 1 à 4 (situations de vigilance, d'alerte, alerte renforcée et crise) : bassin des Sorgues, bassin du Calavon amont, bassin du Calavon médian, bassin du sud ouest du mont Ventoux, bassin versant de la Nesque, La zone « Rhône » en revanche n'est qu'en vigilance.

Pour connaitre précisément à quelle zone vous appartenez, il faut aller en pages 17 et 18, qui listent les communes et leur zone d'appartenance.
Ensuite, pour savoir quelles sont les restrictions sur les irrigations, il faut aller en pages 12,13 et 14. Si l'on interprète l'ensemble, on comprend qu'en cas de forage individuel, si un agriculteur se situe en zone en situation de crise (par exemple donc forage individuel sur la Sorgue), l'irrigation agricole est interdite, sauf pour les maraichers et cultures légumières, horticulture, semences, pépinières, et jeunes plants de moins de un an, qui ont une autorisation entre 9h et 19h. Un arboriculteur qui aurait des arbres de plus d'un an avec une irrigation sur forage individuel dans la Sorgue a donc l'interdiction d'arroser tant que dure l'arrêté.
Pour les communes en zone d'alerte ou alerte renforcée (zones bassin du Sud Luberon, Durance nappe d'accompagnement, et bassin versant de la Meyne), l'irrigation par goutte à goutte ou micro aspersion est autorisée à toute heure, en revanche l'irrigation gravitaire ou par aspersion est interdite entre 9h et 19h et il y a une obligation de réduction des prélèvements de 20% en alerte et 40% en alerte renforcée.
Dans toutes les zones, y compris celles en situation de crise, si l'alimentation en eau provient de ressources dites « maîtrisées » dérivant les eaux de la Durance (par exemple borne de la Société Canal de Provence), toutes les cultures peuvent être irriguées, mais avec une recommandation d'évitement entre 9h et 19h.

A noter que l'abreuvement des animaux n'est jamais limité.

Pour en savoir plus

Si vous voulez en savoir plus, il y a des arrêtés préfectoraux dits « cadre » (par exemple pour le 84 c'est l'arrêté préfectoral du Vaucluse du 7 avril 2022), qui expliquent sur quoi sont basées les restrictions des arrêtés en vigueur : suivi du débit des eaux superficielles, suivi du niveau des nappes souterraines (avec des valeurs guides), suivi des pluies et de la réserve utile en eau des sols…. Ces arrêtés décrivent les différentes zones d'alerte qui sont délimitées selon une cohérence hydrographique en terme de gestion (ex : bassin versant des sorgues, calavon amont, durance, durance nappe d'accompagnement, sud luberon, Rhône…), expliquent qui sont les acteurs des suivis, définissent les différentes situations (vigilance, alerte, alerte renforcée, crise), le rôle des maires, et explicitent par des tableaux à quelle zone appartient chaque commune et quelles sont les restrictions par type de situation.

Le réseau Bio de PACA s'engage pour l'eau !

Bien conscient comme vous que l'eau est précieuse, se fait de plus en plus rare, et vient même à manquer dès cette année, y compris dans les zones irriguées par des réseaux dont on croyait la ressource illimitée (barrages de Serre Ponçon et du Verdon…), Bio de PACA et les Agribios départementaux travaillent sur différents sujets en lien avec la préservation de la ressource en eau :

– Accompagnement au montage de dossiers permettant aux agriculteurs d'obtenir une aide pour s'équiper en récupération d'eau de pluie ou en matériel de pilotage des irrigations. Il y a eu les dossiers AGIR, puis les dossiers PCAE, et en 2023 il y aura les dossiers « Aides aux investissements des exploitations agricoles ».

– Recherches sur les espèces fruitières de diversification (dans le cadre du projet DIVERSIGO porté par le GRAB), dont la plupart sont moins gourmandes en eau que les espèces fruitières majoritaires de la région. Des fiches techniques sur jujubier, grenadier, plaqueminier, figuier, néflier, argousier et mûrier sont disponibles sur notre site internet, dans la rubrique produire bio. Une fiche est également à venir sur le figuier de barbarie.

– Mise en place d'un partenariat avec la Société du Canal de Provence pour l'accompagnement des producteurs du GIEE grenades vers une meilleure connaissance des besoins en eau de cette espèce rustique et vers une meilleure maîtrise de l'irrigation. Un réseau de 5 parcelles est équipé dès cette année de compteurs d'eau pour connaître précisément les prélèvements par type de sol et par type de matériel d'irrigation. L'année prochaine nous espérons pouvoir mettre en place un pilotage précis de l'irrigation sur quelques parcelles, à l'aide de tensiomètres et dendromètres (capteurs de flux de sève).

Pour plus d'informations, contactez Anne laure DOSSIN : annelaure.dossin@bio-provence.org

Pourquoi utiliser des plantes messicoles pour protéger la ressource en eau ?

Service Communication — 2019-05-23T22:00:00Z

Dans le cadre du projet mené par le Plan National d'Action en faveur des messicoles et de l'appel à projet « Initiative Biodiversité » de l'Agence de l'eau, Le Conservatoire Botanique National Alpin, Bio de Provence et le Centre Permanent d'Initiatives pour l'Environnement Alpes de Provence organisent 2 journées d'échanges et d'informations autour des plantes messicoles.

Particuliers ou professionnels, vous êtes conviés de 9:30 à 15:30 les :

– Mardi 4 juin à St Michel L'Observatoire (salle polyvalente)

– Jeudi 13 juin à Banon (salle de la médiathèque)

Une expérimentation menée avec des agriculteurs sur le bassin versant du Largue et de La Laye sera présentée dans le cadre d'un programme soutenu par l'Agence de l'Eau Rhône -Méditerranée Corse sur les années 2018 et 2019.

La matinée se passera en salle avec la présentation des messicoles et des expérimentations, et du contexte local des ressources en eau par une technicienne du Parc Naturel Régional du Luberon.

Après un repas partagé, le début de l'après-midi se déroulera chez un agriculteur de la commune partenaire du projet.

L'objectif est d'échanger, de répondre aux questionnements en tant que professionnels ou particuliers, de réfléchir collectivement quelles mesures et actions pourraient être mises en place dans l'avenir pour agir dans un soucis de durabilité de nos ressources...

Retrouvez le programme complet :

La Fédération Nationale de l'Agriculture...

Service Communication — 2018-07-16T09:37:31Z

La Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique (FNAB) présente dans un livret ses trois recommandations pour inscrire l'Agriculture Biologique au cœur des XIème programmes d'intervention des agences de l'eau qui s'appliqueront à partir de janvier 2019.

Découvrez ce livret de recommandations paru en juillet 2018 en cliquant ici.

Développement de l'agriculture biologique sur les zones à « Enjeu Eau » du Var

Fanny PRACHE — 2017-04-25T22:00:00Z

Dans le Var, captages prioritaires de Toulon Provence Méditerranée et Bassin Versant Carami-Issole :

Sensibilisation des agriculteurs conventionnels à l'AB
Accompagnements à l'installation et à la conversion en AB
Organisation de formations et journées d'échanges techniques
Structuration des filières bio, notamment celle de la restauration collective
Sensibilisation du public non-agricole (grand public, jardiniers...)

Financements spécifiques Agence de l'Eau et TPM

LIMITER LA POLLUTION DES EAUX : DIAGNOSTIC DU BASSIN VERSANT CARAMY ISSOLE

Kristell GOUILLOU — 2016-10-18T12:03:27Z

Cours d'eau typiquement méditerranéen, le Caramy est un élément essentiel de la biodiversité varoise. Le maintien de sa richesse écologique est étroitement lié aux activités humaines et aux usages sur son bassin versant. Avec l'Issole, le Caramy draine les eaux du bassin versant qui s'écoulent vers le lac de Carcès, source d'eau potable pour la ville de Toulon. Le bassin versant Caramy/Issole est donc une zone qui a été identifiée par le Groupe régional d'Action Phyto comme prioritaire pour la mise en place d'un programme d'action vis à vis des pollutions diffuses et ponctuelles par les pesticides.

Depuis plusieurs années, les analyses effectuées sur le captage d'eau potable du lac de Carcès montrent que les concentrations en herbicides sont souvent supérieures aux normes de potabilité. C'est pour cette raison que Bio de Provence-Alpes-Côte d'Azur et Agribiovar ont entrepris un programme de sensibilisation des particuliers au jardinage sans herbicide, en partenariat avec l'Agence de l'Eau et le Conseil Régional. Afin de favoriser l'adoption de pratiques alternatives qui n'emploient pas de pesticides d'origine chimique au jardin, un guide du jardinage sans pesticides a ainsi été publié à destination des jardiniers amateurs habitants sur le bassin de Caramy/Issole.

Parallèlement, nous avons mis en place une action de sensibilisation aux enjeux de l'eau auprès des agriculteurs sur le bassin versant Caramy/Issole et a insisté sur leur rôle décisif dans sa préservation. Ce qui a été attendu de cette action est principalement l'appropriation par ces acteurs de cette problématique, afin de contractualiser les MAE (mesures agro-environnementales) ou d'autres mesures intéressantes pour l'environnement. 35 exploitations représentatives des cultures du territoire ont ainsi été enquêtées : 30 domaines viticoles, 2 élevages caprins lait, 1 maraicher et 2 élevages ovins viande. La superficie totale du bassin versant est de 46 800 ha dont 3 650 ha sont en vignes (62% de la surface agricole du bassin).

Retrouvez les détails du diagnostic agro-environnemental et de l'analyse de la situation vis à vis de la ressource en eau dans notre Livret Agroécologie.

ACCOMPAGNER LES EXPLOITATIONS DANS LEUR GESTION DE L'EAU

Kristell GOUILLOU — 2016-10-18T11:35:02Z

Un diagnostic agro-environnemental (DAE) a par exemple été effectué par Bio de Provence-Alpes-Côte d'Azur à L'EARL La Perdrigone, exploitation arboricole et maraichère membre du réseau des fermes de démonstration.

L'un des focus du diagnostic est la gestion de l'eau, voici les conclusions de l'étude :
L'eau tant pour l'irrigation que pour les traitements provient d'un forage peu profond et une petite partie est prélevée sur le canal des Alpilles (Durance).

Gestion quantitative : Les consommations d'eau d'irrigation sont faibles à l'hectare. Lors du premier DAE (Diagnostic Agri Environnemental) réalisé sur la ferme en 2002, les consommations étaient d'environ 1500 m3 par ha. Elles sont aujourd'hui de 368 m3 / ha. Elles ont considérablement diminuées depuis l'utilisation de la micro aspersion piloté par des sondes tensiométriques et les premiers essais de BRF.
Gestion qualitative : Tous les indicateurs sont au vert, sauf celui qui concerne les traitements phytosanitaires. Ils sont importants sur les vergers et ce principalement au printemps. Les produits utilisés en AB sont peu rémanents et le nombre de passages dépend beaucoup du climat de l'année. Les pratiques n'entraînent aucun risque sur la ressource en eau car aucun pesticide ni engrais chimique n'est utilisé. De plus le bilan CORPEN NPK est équilibré et la bonne couverture du sol limite les risques d'érosion.

Suite au diagnostic, voici le plan d'action mis au point pour la gestion de l'eau sur l'exploitation :

Récupération d'eau de pluie sur les toits de l'ensemble des bâtiments (nouveaux et anciens) permettra entre autres d'économiser l'eau de la nappe (mise en place d'une réserve enterrée de 20 m3), d'économiser l'énergie de pompage (mise en place d'un pompage solaire), d'améliorer la durée de vie du matériel (réduction de l'entartrage) ou encore d'améliorer l'efficacité des traitements (eau d'un PH neutre).
Compteur d'eau : La pose d'un compteur tangentiel dans la station de pompage de l'eau d'irrigation permettra de suivre précisément les consommations et ainsi d'améliorer encore la gestion de l'irrigation
Citerne sur pied : L'installation d'une citerne de 4 m3 en hauteur, alimentée par pompage solaire de la réserve enterrée d'eau de pluie, permettra le remplissage gravitaire rapide de l'atomiseur placé en dessous. Les gains en temps et en conditions de travail seront conséquents.

Retrouvez l'intégralité de ce diagnostic 'Arboriculture et élevage' sur la page Compte-Rendus des visites de ferme de démonstration.