Les agriculteurs Bio de PACA

FICHE TECHNIQUE : Utilisation broyat déchets verts

Equipe Agribio05 — 2025-12-12T11:01:50Z

Le broyat de déchets verts est composés d'éléments issus de la tonte de pelouses, de la taille de haies et d'arbustes, d'élagages, de débroussaillage et autres pratiques similaires. Cette appellation reflète une grande variabilité de composition et d'intérêt agronomique (BRF, broyat frais, compost de déchets verts, déchets verts partiellement compostés...)

A partir de la caractérisation des matières organiques, cette fiche technique apportent des éléments concret pour comprendre l'intérêt fertilisant du broyat de déchets verts pour les cultures, et des outils pour raisonner et quantifier ses apports au champ.

Vous retrouverez des exemples d'utilisations du broyat et des préconisations en maraîchage et grandes cultures, ainsi qu'un focus sur les spécificités des pédo-climats du Nord PACA et sur la dynamique organique des sols calcaires des Hautes-Alpes.

Consultez et télécharger la fiche complète

Rédaction et renseignements :
Victor GALLAND - conseiller agronomie et fertilité des sols à Agribio 05
agronomie05@bio-provence.org - 06 10 26 68 95

Fiche technique réalisée dans le cadre du projet Yébro avec le soutien de :

GIEE Valorisons la matière organique locale pour nos sols

Angélyke Doucey — 2021-12-09T13:05:19Z

Préserver la fertilité biologique, physique et chimique de son sol est un des piliers de l'agriculture biologique. En effet, prendre soin des équilibres de son sol, de sa structure, de la vie qui l'habite et de son taux de matières organiques est important pour conserver la résilience de sa parcelle.

Contexte local

Dans les Alpes-Maritimes, de nombreux producteurs peinent à trouver une matière organique locale et de qualité. En effet, tout apport doit répondre aux exigences du cahier des charges de l'Agriculture Biologique (AB), et l'élevage demeure peu présent sur le territoire.
La majorité des agriculteur.rice.s utilise des engrais importés et onéreux. L'idée est donc de relocaliser l'accès aux matières organiques pour améliorer leur qualité et réduire leur coût. Ainsi, certains se tournent vers des apports plus « atypiques », tels que la drêche brassicole ou les pellicules de café... Cependant, peu de données sont disponibles sur leur aspects agronomiques (ex : rapport C/N).

Agribio06 a ainsi sélectionné 3 matières organiques à tester : la drêche de bière blonde, la pellicule de café et le fumier de cheval.

On cherche également à répondre aux questions suivantes :
– Comment se comporte la matière organique sur un sol calcaire ?
– La matière organique conduit-elle à une évolution de la porosité du sol ?
– Les matières organiques vont-elles réveiller le sol en sortie d'hiver ?
– Comment caractériser les matières organiques locales : consommation lente ou rapide ?

Objectifs du projet :

Recenser des sources d'approvisionnement locales en matières organiques,
Appréhender la règlementation AB vis-à-vis de l'utilisation des matières organiques,
Réaliser des analyses agronomiques en laboratoire,
Tester in situ sur les fermes certaines matières organiques recensées lors de l'émergence,
Organiser des journées techniques sur le sol (fonctionnement, pratiques de fertilisation/amendement...).

Le collectif

Formé au printemps 2022, le collectif est composé de neuf producteur.rice.s bio maralpins (maraîchage, arboriculture, apiculture...) souhaitant travailler collectivement sur la mise en place de pratiques toujours plus vertueuses sur leur ferme et la valorisation de matières organiques locales.
Les expérimentations concerneront ainsi 3 secteurs d'activité : maraîchage, arboriculture et petits fruits.

Contact animation du projet : agribio06.maraichage@bio-provence.org

Analyses menées

L'expérimentation va être réalisée avec des prélèvements pendant 6 mois sur 2 parcelles afin de pouvoir les comparer.

• En maraîchage

La parcelle 1 correspond à la zone témoin. La planche de culture est conduite selon l'itinéraire technique habituel. L'agriculteur/rice y apporte les engrais et amendements qu'il/elle a l'habitude d'utiliser.

La parcelle 2 correspond à la zone test. La planche de culture est conduite selon l'itinéraire technique habituel. L'agriculteur/rice y apporte les engrais et amendements qu'il/elle a l'habitude d'utiliser, MAIS en moindre quantité, en particulier pour les amendements azotés. En plus de cela, l'agriculteur/rice apporte une matière organique qu'il/elle a choisie de tester. La quantité à apporter de cette nouvelle matière organique est définie en fonction du bilan azoté de l'exploitation.

• En arboriculture / petit fruit
Le principe est le même qu'en maraîchage où deux zones sont distinguées, à la différence que la parcelle de culture en maraîchage correspond au pied des arbres / arbustes à petit fruit en arboriculture.

Livrables et restitution

La restitution a eu lieu le lundi 24 octobre 2022, au CREAM. Les livrables suivants sont maintenant disponibles :

Fiche technique sur la règlementation Bio des matières organiques, accessible ICI : les obligations, interdictions et pièces à fournir lors du contrôle Bio
Listing d'endroits où s'approvisionner localement en matières organiques (fumier, drêches, broyat…) : disponible pour tous les adhérents, demander à : agribio06.maraichage@bio-provence.org
Résultats d'analyses laboratoires de drêches brassicoles et de pellicules de café : disponibles pour tous les adhérents, demander ici : agribio06.maraichage@bio-provence.org

Projet avec le soutien de :

Projet LEADER Yébro

Equipe Agribio05 — 2021-04-22T22:00:00Z

Projet LEADER Yébro : Valorisation des ressources de déchets verts broyés du territoire gapençais.

L'objectif principal de ce projet est de créer, pour les agriculteurs, des filières locales et durables d'approvisionnement en déchets verts broyés.

Les déchets verts sont issus de la tonte des pelouses, de la taille de haies et d'arbustes, d'élagages, de débroussaillage et autres pratiques similaires.

Ce projet a été créé pour répondre au besoin des agriculteurs d'avoir accès à de nouvelles sources de matières organiques pour leurs sols. Il s'inscrit dans une dynamique régionale où de nombreuses actions sont en train d'essaimer en PACA pour promouvoir une valorisation agricole des déchets verts.

Valoriser les déchets verts issus du territoire est un bon moyen pour les producteurs d'accéder à une source locale de matière organique. Plusieurs utilisations sont possibles : compost, paillage, etc. Bien utilisés, ces apports peuvent avoir de nombreuses actions bénéfiques pour les sols : préserver de l'érosion, améliorer la structure, la rétention d'eau, augmenter le stock de matières organiques, etc.

La récupérations des déchets verts est assumée par les collectivités qui doivent faire face à une augmentation des coûts et des volumes récupérés en déchetteries. La gestion est souvent déléguée à un prestataire, rémunéré pour les enlever et les traiter (broyage, compostage...).
La valorisation des déchets verts à la ferme permet à la collectivité d'avoir une utilisation directe de ces ressources sur son territoire, ce qui offre de nombreux avantages :

le traitement de ces déchets par les agriculteurs peut s'avérer moins coûteux pour la collectivité qu'une gestion plus classique ;
l'action permet de sensibiliser la population au tri des déchets ;
elle favorise l'interconnaissance entre agriculteurs et habitants du territoire ;
elle favorise le développement de l'agriculture durable et biologique sur son territoire.

BILAN DU PROJET

D'un point de vu agronomique

L'un des gros challenge du projet était d'être capable d'identifier dans quel cas cette source de matière organique pouvait être pertinente agronomiquement pour les fermes et dans quel cas ce n'était pas le cas. En effet peu de références existent sur le sujet, en particulier dans le contexte pédoclimatique très particulier des Hautes-Alpes.
Une grande quantité d'information peu fiable et peu reproductible a émergé sur le sujet des apports carbonés ces dernières années, avec des retours d'expérience très hétérogène allant de "très bénéfique" à "catastrophique". L'objectif est d'accompagner les agriculteurs intéressés pour limiter tout risque agronomique et d'identifier les facteurs de réussite et d'échec. Le salarié d'Agribio05 Victor Galland, en charge du projet, a pu se former à différentes méthodes d'étude et de diagnostic des sols pour affiner la pertinence de son analyse. Une quinzaines de fermes du territoire leader ont été diagnostiquées sur la durée du projet.
Pour résumer, le pays gapençais se trouve dans un contexte pédo-climatique très particulier, à la transition entre un climat nord provençal et montagnard, chaud et sec en été, froid en hiver, sur des sols majoritairement très calcaires. Ce pédo-climat a pour conséquence de favoriser l'accumulation de matières organiques dans les sols (contrairement à la plupart des sols en France). Ainsi, il a été observé et diagnostiqué que dans un certain nombre de cas l'apport de matière organique carbonée (type déchets verts) était soit peu intéressant, soit présentait un risque agronomique sur les cultures. Plus que pour d'autres types d'apports, les déchets verts doivent être compatibles avec le contexte pédologique de la ferme et du système de cultures en place.
Il est capital que les agriculteurs puisse avoir accès à une formation adéquate de réflexion globale sur leur système et la gestion de leurs matières organiques avant de s'engager vers une utilisation pérenne et viable de ces matières organiques. C'est pourquoi un programme de formation a été monté pour accompagner les agriculteurs sur ces questions. La première session de 2 jours de formations a eu lieu les 28 et 29 mars 2023 et une seconde les 21 et 22 novembre 2023 sur le pays gapençais. En plus de cela, c'est aujourd'hui une vingtaines de journées de formation sur le sujet qui sont dispensées par an sur l'ensemble de la région par le salarié d'Agribio05. Environs 80 producteurs et de porteurs de projets ont été formées en 2023 et 2024, dont une trentaine sur le pays gapençais.

Afin de valoriser et transmettre tout ce recueil de connaissance, le principal livrable du projet est un livret technique à destination des producteurs et conseiller techniques : "utilisation du broyat de déchets verts en agriculture en contexte nord Provence et Hautes-Alpes". Cette documentation technique était inexistante dans la région et servira à une meilleure valorisation agronomique de cette matière organique.

Du point de vu agronomique et technique, le projet a rempli ses objectifs car il aura permis d'identifier les premiers facteurs de réussite ou d'échec de l'utilisation de cette matière en contexte Haut-Alpin.

D'un point de vu logistique

Des contacts ont été pris avec les quatre intercommunalités du pays gapençais. Malheureusement, cela a surtout permis de mettre en évidence les freins logistiques et organisationnels de la création de ce type de filières.
En effet, les principaux problèmes sont le coût et le matériel nécessaire pour déplacer ces volumes importants. Par exemple, si un agriculteurs souhaite récupérer 100t de déchets verts sur sa ferme, cela représente environs 300m3 à déplacer, ce qui nécessite du matériel lourd et adapté.
La situation est hétérogène sur le territoire mais aucun projet local de valorisation agricole ne s'est structuré avec des collectivités, malgré de premiers résultats intéressants d'initiatives ponctuelles et locales. Dans certaines petites déchetteries, des agriculteurs viennent récupérer le broyat à leur charge mais toujours de façon opportuniste et non contractualisé. Des filières de valorisation locale existent déjà et sont pertinentes sur le territoire (principalement pour du compostage de boues de station) mais ne couvrent qu'une partie de la ressource. Dans d'autres cas, un prestataire est payé pour se débarrasser de la matière qui est en partie livrée sur des fermes (idem, de façon opportuniste et ponctuel entre agriculteurs et le prestataire).
La particularité du territoire, rural, peu peuplé, a pour conséquence la création de nombreux points de collectes, gérant des volumes relativement faible (en comparaison avec des plus grosses collectivités et métropoles dans d'autres département). Par conséquent, on est plus dans une logique de petite filières parallèle de valorisation, plus ou moins gérée, plus ou moins suivi, que dans la nécessité de création d'un filière structurée à plus grosse échelle.

Au final, le projet a permis de soutenir et d'accompagner des initiatives ponctuelles et individuelles, mais n'a malheureusement pas encore permis d'initier de groupes structurés autour d'un approvisionnement pérenne en déchets verts, en particulier avec les collectivités. Le projet a permis de poser les bases pour l'accompagnement de collectivités souhaitant s'investir pour la valorisation agricole de ces déchets verts. Dans tous les cas, les collectivités doivent être au cœur de la dynamique pour la création de ces filières, comme cela est en train d'être le cas sur les collectivités du Sisteronnais-Buech et de Serre-Ponçon, et comme cela va probablement être le cas dans les autres collectivités prochainement.

De plus, l'application de la loi imposant la collecte et la valorisation des biodéchets a totalement changé la donne par rapport à la période du montage du projet. Cela représente un grand bouleversement pour les collectivités qui à la foi complique la gestion de ces matières organiques mais aussi ouvre des possibilités de valorisation d'une matière biodéchets/déchets verts plus intéressante agronomiquement.
Ce projet a permis d'acter que la place et la pertinence d'Agribio05 se situe à partir du moment où la matière organique est présente sur la ferme. Comment l'utiliser, la valoriser pour améliorer son sol, son système, ses productions. Mais notre structure n'est pas pertinente, dans le contexte local actuel, pour structurer des filières d'approvisionnement agricole de déchets verts. Cela doit être une initiative locale de comcom auprès de laquelle Agribio05 peut intervenir en tant qu'expert en soutien.

GIEE FertiBio 05

Equipe Agribio05 — 2020-03-01T23:00:00Z

Action réalisée avec le soutien financier de :

Diagnostic et enjeux identifiés

Nous faisons le constat que depuis quelques années, sur certaines cultures nous avons une baisse de rendements dû à l'augmentation de maladies ou à des carences en nutriments. Dans quelques situations, nous avons observé une érosion des sols (dû à des aléas climatiques des pluies fortes ou sécheresse) et la situation est de pire en pire.

Nous avons conscience de l'importance du sol et de la vie sol dans l'équilibre d'une exploitation. C'est pourquoi depuis deux ans nous avons commencé à mettre en place des engrais vert mais uniquement sur un pourcentage faible de notre exploitation. Certains d'entre nous, ont réussit à planifier une rotation très précise, d'autres pas encore. Concernant la fertilisation, nous achetons encore des produits fertilisants vendus par des entreprises spécialisés ( type MV100 Ovinalp ou Phenix) ce qui est une dépense importante pour nos exploitations.

Objectifs poursuivis

**de nature économique :

– produire des légumes de qualité en volume suffisant : augmenter notre chiffre d'affaire
– raisonner les dépenses : réduire nos coûts de fertilisants

**de nature environnementale :

– ne pas épuiser les réserver des sols, ralentir l'érosion des sols
– éviter les excès d'azote, limiter l'émission de gaz à effets de serre (pièger le carbone)
– augmenter la biodiversité de la vie du sol : nombre de vers de terre

**

de nature sociale : }}}

– crééer du lien, de l'échange, du partage entre homologues
– générer entre les maraîchers des associations symbiotiques, mutualiser des connaissances
– mettre en avant du savoir paysan et des observations tendre de la recherche participative
– valoriser de la dimension humaine, de la convivialité et bienveillance au sein du groupe

Actions et calendrier

Automne 2019 : diagnostics de durabilité : aller à la page des résultats
Janvier 2020 : restitutions des résultats de reliquats d'azote : aller à la page
Février 2020 : transfert d'expérience
1/ avec les civam réunion du 07/02/2020
2/ lors du Séminaire Maraichage organisé par l'ARDEAR PACA le 26/02/2020 à volx : lire le retour sur la journée

Commande groupée de tarières

2020-01-29T23:00:00Z

Agribio06 lance une commande groupée de tarières ! Mais a quoi ça sert ?!
Une tarière permet de faire facilement une carotte de sol. Elles sont souvent utilisées pour prélever du échantillons pour des analyses de sol.

Les tarières que nous vous proposons sont faites sur mesure par un petit ferronnier local.
Leur diamètre est large (3,5cm) afin de prélever une carotte épaisse. Leur utilisation est uniquement verticale, on l'enfonce dans le sol sans la tourner. Comme elles possèdent une "fenêtre" de 25cm, la partie de la carotte visible par la fenêtre n'est ni lissée, ni perturbée par l'extraction.

Cela permet d'apprécier correctement :
– l'humidité
– la texture
– la porosité
– le tassement
– la colonisation racinaires etc...

Cet outil permet de contrôler son irrigation (principale utilisation, presque quotidienne en maraichage) et évite les erreurs : sol sec en profondeur/humide en surface, sec en surface/humide en profondeur etc...
Les carottes peuvent faire jusqu'à 25cm, puis avec 2 voire 3 utilisations au même emplacement, on peut obtenir facilement un profil de 50-75cm.

Dimensions : 75cm de haut, diamètre de 3,5cm, fenêtre de 25cm, poignet de 25cm.
Prix adhérent : 50 €

Photos ici
Réservation, informations et conseils : agribio06.maraichage@bio-provence.org

Quelles pratiques et quel matériel pour respecter la fertilité du sol en maraîchage bio ? L'exemple de la ferme pilote de la Durette

Anne GUITTET — 2020-01-27T23:00:00Z

Dans le cadre du programme Ecophyto DEPHY, Agribio Vaucluse et Agribio Bouches-du-Rhône ont organisé une visite à la ferme pilote de la Durette (Avignon, plus d'informations : http://www.grab.fr/durette) sur le thème des pratiques et du matériel adapté à la fertilité du sol en maraîchage.

L'Atelier Paysan était présent pour échanger avec les maraîchers de la région au sujet des itinéraires techniques testés par les maraîchers de la Durette et de l'outillage auto-construit.

Au menu, l'utilisation de broyat de déchets verts, composté ou non, l'affinage du sol avant semi direct et les différents rouleaux tractés.

Veuillez trouver le compte-rendu dans la pièce jointe ci-dessous.

Bonne lecture !

2019_CompteRendu_Durette_AtelierPaysan

Affinage du sol au cover crop à la Durette

Profil de sol chez Pierre Albouy

Service Communication — 2019-11-25T23:00:00Z

Compte-rendu d'un profil de sol

Le 26 novembre 2019 nous nous sommes retrouvés autour d'un profil de sol chez Pierre ALBOUY (photo), à Forcalquier (04), avec Karim Riman. Après un état des lieux d'une parcelle céréalière (résultats d'analyse de sol et fosse pédagogique), nous avons discuté des pratiques qui améliorent la fertilité du sol.
Le compte-rendu est disponible ci-dessous :

Nous avons pu comprendre l'intérêt du BRF (Bois Raméal Fragmenté) dans la fertilité des sols. L'après-midi s'est en effet poursuivie chez Gérard DAUMAS avec une démonstration de broyage de BRF, et une présentation de l'évolution de sa ferme.
En savoir plus sur les visites de fermes "Mes pratiques favorables au climat".

Sols-Bio-Climat : quand la Bio sauve (encore plus) la planète !

Le profil de sol chez Pierre ALBOUY s'inscrit dans un projet plus large, Mobilisation d'un Réseau d'Acteurs pour accompagner la transition climatique (Réseau Bio Climat !). Ce projet vise à motiver des agriculteurs bio à initier des pratiques permettant un stockage additionnel d'au moins 4 pour 1000 de carbone par an, dans leurs sols et notamment en grandes cultures.
Pourquoi « 4 pour 1000 » ? C'est le nom de l'initiative lancée par la France à la COP21, qui propose d'augmenter chaque année de 4 pour 1000 le stock de carbone présent dans tous les sols du monde.

Le 12 juin dernier, l'INRA montrait que c'est en grandes cultures que réside le plus grand potentiel de stockage additionnel, grâce à 5 pratiques : les couverts végétaux, l'allongement des prairies temporaires, l'agroforesterie, l'apport de compost et la plantation de haies.
L'INRA précise quand même que cet objectif de 4 pour 1000 ne doit pas laisser penser que la réduction des émissions serait devenue facultative. En effet, l'atteinte de cet objectif en France permettrait de compenser 12% des émissions annuelles de GES alors que l'agriculture en produit autour de 20%.

En savoir plus sur le Réseau Bio Climat

Ce projet est financé par le FEADER et Réseau Rural Français, dans le cadre de l'appel à projet 2018 de Mobilisation Collective pour le Développement Rural.

Pour plus d'informations, vous pouvez contacter le Service Communication de Bio de Provence-Alpes-Côte d'Azur au 04.90.84.43.61 ; communication@bio-provence.org

Commande Analyses de sol

Angélyke Doucey, Victor FRICHOT — 2019-03-13T23:00:00Z

Agribio06 lance une commande pour des analyses de sol. Nous vous proposons différent "modules" afin d'analyser seulement ce qui est nécessaire :

Menu plantation (analyse complète)
– Granulométrie 5 fractions (argilen limons fins, limons grossiers, sables fins, sables grossiers)
– Oligo-éléments DTTA : fer, cuivre, zinc, manganèse, bore
– pH eau + Matière organique + CEC + carbonates totaux
– Phosphore + bases échangeables (potassium K2O, calcium CaO, magnésium MgO, sodium Na2O)
– C/N, battance, conductivité etc...

Menu fertilisation (analyse sans granulométrie)
– Oligo-éléments DTTA : fer, cuivre, zinc, manganèse, bore
– pH eau + Matière organique + CEC + carbonates totaux
– Phosphore + bases échangeables (potassium K2O, calcium CaO, magnésium MgO, sodium Na2O)
– C/N, battance, conductivité etc...

Menu fertilisation2 (analyse sans oligo-élément et sans granulométrie)
– pH eau + Matière organique + CEC + carbonates totaux
– Phosphore + bases échangeables (potassium K2O, calcium CaO, magnésium MgO, sodium Na2O)
– C/N, battance, conductivité etc...

+ possibilité de faire l'activité microbienne et enzymatique hydrolytique

Le laboratoire vous propose de remplir une fiche de renseignements afin de vous fournir une fiche conseils avec l'analyse.
Manon vous propose également de vous accompagner dans la lecture de votre analyse.

Pour demander le protocole de prélèvement, la fiche de renseignements et un exemple d'analyse complète : agribio06.maraichage@bio-provence.org

Prix adhérent : contacter - agribio06.maraichage@bio-provence.org

Lancement d'un projet de création de plateformes de compostage de fumier à la ferme

Fanny PRACHE — 2017-04-25T22:00:00Z

Contexte / problématiques :

Manque d'apport de matières organiques d'origine animale sur les exploitations biologiques, coût élevé des amendements et engrais organiques du commerce

Objectifs :

Améliorer la fertilité des sols des fermes bio
Diminuer les risques de pollution aux nitrates liés aux établissements équestres
Augmenter la rentabilité des systèmes d'exploitation bio

Actions menées en 2016 :
Enquêtes auprès de 26 établissements équestres du territoire pour évaluer les quantités de fumier disponible et sa qualité (Réalisées par la Filière Cheval PACA)
3 réunions de travail : préciser les besoins, présenter les résultats de l'enquête, initier des partenariats, informer sur la réglementation et les protocoles de compostage
Création d'un GIEE (4 agriculteurs)
Contact d'un transporteur et démarrage des livraisons de fumier chez 2 producteurs pour compostage

PEOPLE 4 SOIL

Kristell GOUILLOU — 2016-10-06T22:00:00Z

Une dégradation croissante des sols a lieu au niveau mondial : érosion, imperméabilisation des sols, diminution des teneurs en matières organiques, tassement, salinisation, inondations, glissements de terrain, contamination... Ces phénomènes ont des impacts négatifs sur la santé humaine, la sécurité alimentaire, les écosystèmes naturels, la biodiversité et le climat ainsi que sur notre économie.

Aujourd'hui, le sol ne fait pas l'objet de normes cohérentes dans l'UE et les politiques communautaires existantes ne sont pas suffisantes pour garantir un niveau de protection adéquat pour les sols en Europe. Suite à ce constat, le réseau libre et ouvert People 4 Soil s'est crée, et rassemble aujourd'hui ONG européennes, instituts de recherches, associations d'agriculteurs et groupes environnementaux. People 4 Soil souhaite que l'Europe adopte une législation spécifique en matière de protection du sol, qui fixe des principes et des règles que les États Membres doivent respecter : « Nous voulons que l'Europe reconnaisse le sol comme étant un bien commun essentiel pour notre vie et en assume la gestion durable comme engagement prioritaire. »

A partir de septembre 2016 et pendant 1 an, People 4 Soil va ainsi mobiliser les citoyens européens par le biais d'une pétition 'ICE' (d'Initiative Citoyenne Européenne), qui permet de présenter à la Commission européenne une proposition législative à condition d'un nombre minimum de déclarations atteint (1 million au total, avec un nombre minimum dans au moins 7 États membres).

Retrouvez et diffusez la pétition ici !