CHIFFRES CLES :
Surface totale (bio & conversion) : 69 096 Ha (69 094 en 2009)
SAU bio : 10,5 % (8,7 % en 2009)
Nombre d’exploitations bio et conversion : 1916 (1520 en 2009)
Surfaces 2010/2009 : + 19,7 % (2009/2008 : +11,9 %)
1ère région bio française ! Avec 10,5 % de SAU (Surface Agricole Utile) en bio, alors que la moyenne nationale atteint 3,09 %), la région PACA affiche un des plus fort taux de croissance des surfaces en bio : 19,7 % (12 % en 2009).
Poursuite des conversions en bio : Au total ce sont 17 733 Ha qui sont en cours de conversion en fin d’année 2010 (12 391 Ha en 2009). Le taux de croissance régional des surfaces en conversion de 40 % (44 % en 2009) reste élevé. A noter que dans les filières viticulture et oléiculture, les surfaces en conversion sont supérieures aux surfaces certifiées en bio, ce qui présage une très forte augmentation de ces productions dans les années à venir.
Dynamique des fermes bio : Avec 1916 fermes certifiées, et malgré une forte progression (+25,8 %), notre région passe du 4ème au 5ème rang des régions françaises en nombre de fermes bio, derrière Rhône-Alpes (2290 fermes), Languedoc-Roussillon (2200 fermes), Midi-Pyrénées (2176), puis Aquitaine (1954). En 2011, notre région dépasse les 2000 fermes.
Des productions performantes : En 2010, PACA reste la 2ème région de France pour la production bio de vins, plantes à parfum aromatiques et médicinales (PPAM) ainsi que pour l’élevage caprins (en nombre de têtes). Elle devient la 3ème région française pour la production de fruits (dont les olives), l’élevage de brebis viande (en nombre de têtes) et 4ème concernant les légumes frais.
Des productions régionales typiques : La bio est présente dans chaque production régionale : viticulture, arboriculture, maraîchage, oléiculture, grandes cultures, plantes à parfum aromatiques et médicinales (hors horticulture florale) et élevage.
Une agriculture bien représentée dans toute la région, aussi bien en terme de SAU que de nombre de fermes bio. Les six départements de la région se classent parmi les dix premiers de France en taux de SAU bio, derrière la Drôme – toujours leader - avec 13,3 % de SAU. Le Vaucluse est le 1er département de la région PACA en terme de taux de SAU bio (11,4 % de la SAU totale) et en terme de nombre de fermes bio (618 sont certifiées bio et en conversion).
Tableau des chiffres 2010 :
| Chiffres par départements | SAU bio (en ha) | SAU en conversion (en ha) | Nombre de fermes bio |
| Alpes Haute Provence | 15 695 | 4 040 | 263 |
| Hautes Alpes | 9 579 | 2 180 | 160 |
| Alpes Maritimes | 4 406 | 254 | 150 |
| Bouches du Rhône | 17 422 | 2 835 | 434 |
| Var | 8 219 | 1 780 | 291 |
| Vaucluse | 13 776 | 6 244 | 618 |
| PACA | 69 096 | 17 333 | 1916 |
Source : Données statistiques Agence Bio 2010.
