Progression des ventes en France : Depuis quelques années, on assiste à une hausse régulière des ventes alimentaires nationales en bio. En 2010, elles atteignaient 3,4 milliards d’euros (2,6 milliards en 2008) et devraient avoisiner les 3,7 milliards d’euros en 2012* (2,5 % de la consommation alimentaire des ménages).
*Source : Etude XERFI : « Le Marché et la distribution de produits biologiques ».
Une reprise de la consommation en PACA : 47 % des personnes interrogées en PACA ont consommé bio au moins une fois par mois (42 % en 2009) contre 43 % en France (46 % en 2009). Le Baromètre Agence Bio/CSA enregistre 4 % de nouveaux consommateurs bio dans notre région. Les produits concernés sont : vins, poissons, jus de fruits, thés/tisanes, volailles, fromages, pains… Du côté des acheteurs, le pourcentage passe de 34 %, à 49 % en 2010.
Un bassin de consommation majeur : 3ème bassin après l’Ile de France et Rhône-Alpes, PACA compte près de 5 millions d’habitants (prospective jusqu’à 5,8 Millions d’habitants en 2030 - INSEE). La population progresse dans les six départements de PACA,dont les départements alpins. La hausse est plus rapide dans les communes-centre des grandes agglomérations et dans les communes péri-urbaines éloignées (moyen pays)."
Les produits régionaux ont le vent en poupe ! Les produits bio les plus consommés en France correspondent aux productions cultivées dans notre région : fruits, légumes, œufs, huiles/épicerie, fromages, pain, jus de fruits, volaille et vins.
Un modèle de consommation méditerranéen : Dans notre région, les habitudes alimentaires restent encore nettement marquées par le modèle méditerranéen, avec une consommation quotidienne plus fréquente de fruits et de légumes verts dans notre région, qu’ailleurs en France.
Source : Expertise Bio de Provence Alpes Côte d’Azur, Baromètre Agence Bio/CSA et Annuaure professionnel – Sites entreprises.