Le 07 Déc, Pommes et Poires bio : Vers de nouvelles saveurs - Dégustation

7 décembre 2018

Depuis plusieurs années, Albert Berne, technicien verger à la coopérative Alpes Coop Fruits à Laragne et quelques arboriculteurs adhérents à la coop, mettent en place des vergers de collection pour des essais variétaux.


Cela correspond à des dizaines d’arbres pour des dizaines de variétés de pommes et de poires différentes. Tout au long de l’année, Albert observe, évalue ces arbres. Il regarde si les caractéristiques agronomiques ( le temps de la taille, l’eclaircissage, les résistances aux maladies) sont intéressants pour l’agriculture biologique et la rentabilité d’un verger. Mais la finalité première de produire des pommes étant de ravir les papilles de chacun, la phase d’observation des caractéristiques de ces variétés la plus important reste : la DEGUSTATION !

Une première dégustation eu la semaine dernière, le jeudi 8 novembre à 16h dans la salle polyvalente de Neffes (voir l’invitation) . La coopérative Alpes coop Fruits en partenariat avec Agribio05, ont invité les arboriculteurs et quelques consommateurs à venir déguster et tester une vingtaine de variétés de poires et de pommes différents. Dans ce festival de couleurs et de formes, on pouvait aussi lire tous ces noms qui font rêver : Honey Moon, Mandy, Fuji, Président Héron, Red- winter, Harrowlove, Garance, Topaz et bien d’autre. Des noms précieux, amoureux ou édulcoré pour éveiller nos sens, mais seules les papilles parlerons. Chaque participant a rempli un tableau pour chaque pommes ou poires dégustée.
Ces vergers de collection sont en conversion à l’arboriculture biologique et donc les fruits dégustés aussi.

Une deuxième séance de dégustation sera organisé pour un public de consommateurs encore plus large :
le vendredi 7 décembre 2018
de 18h à 19h
au 13 rue Carnot à Gap
( au deuxième étage de la Biocoop Carnot)

et comme tous les goût sont dans la nature, venez vous aussi tester votre nature et quelles seront les saveurs des pommes bio des futurs vergers haut-alpin.

Ce projet rentre dans le cadre d’un financement LEADER

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