Depuis 2018 Agribio84 travaille sur l’élaboration de fiches technico-écos par légumes biologiques. Le but de ces fiches est de transmettre les itinéraires techniques des maraîchers des départements du Vaucluse et des Bouches-du-Rhône pour une saison sous forme de témoignage. Une page par ferme leur est donc dédiée (pages 2 et 3). Les dernières pages présentent les temps de travail et les marges brutes des maraichers. Ici, nous ne rentrerons pas dans le détail des spécificités et besoins de la culture. Les connaissances techniques propres à la culture sont déjà disponibles sur d’autres documents bibliographiques, listés en bas de cette page.

Du fait de la diversité des systèmes des maraîchers, ces fiches légumes sont classées en 4 groupes en fonction de la typologie des fermes :
(pour plus d’infos : Synthèse typologie fermes 2019)

1. Circuit Long (Mécanisation moyenne à forte - Emploi de salariés permanents + saisonniers)

Fiche courgette plein champ circuit long

Fiche mâche plein champ circuit long

Fiche mini-blette plein champ circuit long

Fiche fraise circourt long

Fiche brocoli circuit long

2. Circuit Court – Diversifié Capitalisé (Mécanisation moyenne à forte - Emploi de salariés)

Fiche fève Circuit Court – Diversifié Capitalisé

Fiche carotte Circuit Court – Diversifié Capitalisé

Fiche épinard Circuit Court – Diversifié Capitalisé

Fiche salade circuit court diversifié capitalisé

Fiche tomate circuit court diversifié capitalisé

3. Circuit Court – Diversifié (Peu de mécanisation - Peu de salariés saisonniers)

4. Circuit Court - Microferme (Peu de mécanisation – Petites surfaces)

Fiche poireau plein champ circuits courts microferme

Fiche tomate plein champ circuits courts microferme

Fiche ail plein champ circuits courts microferme

Fiche carotte botte plein champ circuits courts microferme

Ficje épinards microferme

Fiche oignon microferme

Pour toute information sur ce projet vous pouvez contacter Fausta Gabola : 06 95 96 16 62 - animationconseil13-84@bio-provence.org