Vers une vallée bio dans les Hautes-Alpes

lire la synthèse publique complète

LE PROJET

2013-2016

Le but est de développer dans la vallée de la Haute-Durance une agriculture biologique (objectif environnemental), adaptée au territoire et pérenne (objectif social et économique), du Lac de Serre-Ponçon jusqu’au nord du département (la Clarée, la Guisane et le Guil). L’objectif est de doubler le nombre de fermes qui passent en bio par an.
4 actions complémentaires

Action 1 : Renforcer l’accompagnement à la conversion des éleveurs du territoire.Retour ligne automatique
Action 2 : Organiser des formations techniques et des réunions d’information sur la bio.Retour ligne automatique
Action 3 : Accompagner les collectivités pour mettre en place une démarche d’introduction des produits bio dans les cantines.Retour ligne automatique
Action 4 : Structurer et améliorer l’organisation et l’efficacité des filières lait et viande.

ACTION 1

Ce projet à aboutit à la construction du kit de conversion à l’agriculture biologique intitulé "kit Vallée Bio"

Il contient :

Courrier de présentation de l’accompagnemen

Présentation du projet

Conversion mode d’emploi

Autodiagnostic polyculture élevage

Les aides relatives à la Bio
(mise à jour février 2016)

Liste des organismes certificateurs

Dans cette action, un groupe d’agriculteurs bio " Référents" a été mis en place pour répondre aux questions des autres agriculteurs. Pour en savoir plus cliquer ici :

ACTION 2

Formation

Produire de l’agneau en agriculture biologique pour une commercialisation en filière longue
( a eu lieu le 27 novembre 2014)
durée de 10h30
9participants

Gérer son troupeau avec la méthode OBSALIM
( a eu lieu le Jeudi 29 et vendredi 30 octobre 2015 à Baratier )
Intervenant : Dr Vétérinaire Bruno GIBOUDEAU
13 participants ; 2 visites de ferme (chez Pierre BELLOT à Baratier et Claude ALBRAND à Crots)
Co-organisation avec ELIOSE

Pour lire la Fiche de synthèse détaillée sur la méthode OBSALIM
article dans le Dauphiné libéré

Optimiser l’engraissement de ses agneaux en agriculture biologique
( a eu lieu le Lundi 21 novembre 2016)
Intervenant : Christel NAYET CA26
8 participants

Pour lire la Fiche de synthèse détaillée sur l’engraissement des agneaux : cliquer ici

ACTION 3

Accompagnement collectivité et structures RHD
il y a eu 9 collectivités qui ont été accompagnées parEchanges Paysans et Agribio05 pour augmenter la part des produits bio et locaux dans les repas. Ces collecvités sont : Briançon, Villard St Pancrace, Les Orres, Vars, par la cuisine centrale du CH d’Embrun : Embrun, Baratier, St André d’Embrun, Crots, Chateauroux les Alpes, par la cuisine centrale de la SAB : La Salle les Alpes, Puy St Vincent, Les Vigneaux, par la cuisine centrale de la Fondation Seltzer : St Chaffrey, Monétier les Bains, Montgenèvre.

Les chiffres. En 2014, sur le territoire de vallée bio la part des produits bio et local fournit par échanges paysans consommés par les collectivités citées ci-dessus représentait 45 370 euros alors qu’en 2016, elle représente 166 097 euros. En 2014, les produits bio et locaux sur le territoire vallée bio représentait 38 % de produits locaux vendus par Échanges paysans sur ce territoire et fin 2016, ce chiffre est passé à 48 %.
Formation pour les cuisiniers : le 4 avril 2016, Lionel GOUMY et Camille Prache (EP05) à Embrun
lirecompte rendu technique de la formation

Sensibilisation au bio dans les écoles

 avec le CPIE  : il y a eu 7 interventions de Marie Terrasse d’1h30 en 2015, Au total il y a eu 260 enfants sensibilisés au bio, local et de saisons.
 avecTerre d’Eden : Réalisation de 5 interventions scolaires par Gaëtan Martinon (cycle 3) sur le thème de l’Agriculture Biologique et de la consommation responsable. Au total il y a eu 130 enfants ont été sensibilisés
 04/11/2015 Une Formation d’une journée entière à la pédagogie à l’environnement à la cantine, 14 participantes. lire compte-rendu

ACTION 4

Filière lait

Mise en place d’une collecte de lait bio
3 février 2016 : Inauguration de la collecte Biolait
La collecte est en plein essor. Elle s’est développée sur le Triève et le bassin gapençais. Avec plus de 3 millions de litres de lait collectés d’ici à fin 2018 la collecte aura atteint son seuil de rentabilité. Biolait envisage maintenant de remonter sur l’embrunais et le briançonnais, réalisant ainsi la boucle sur Grenoble.
Pour cela il va falloir percer sur un territoire où les quelques éleveurs laitiers bio ont, par obligation, mis en place leur propre systèmes de valorisation soit en transformant et commercialisant eux-mêmes leur production, soit (4 éleveurs) en vendant une partie de leur lait à une fromagerie locale.

4 entretiens téléphoniques ont été réalisés avec fromageries

filière viande ovins bio

ne sont pas encore visibles ou traductibles en chiffre. C’est une filière ovine qui semble être la plus complexe à organiser. Les rivalités économiques entre les différents acteurs de la filière, la faible valorisation actuelle, la difficulté de l’abattage (l’abattoir de Guillestre est en survie précaire), les enjeux de volumes, la diversité qualitative de la production et la forte saisonnalité de la production ovine rendent la commercialisation et la valorisation de l’agneau bio en filière longue extrêmement difficile. Il faudrait une très forte mobilisation de tous les acteurs de la filière pour permettre une évolution significative. Malheureusement cette volonté n’est pas présente actuellement.