Les agriculteurs Bio de PACA

Synthèse 2024 : Les besoins en couverts végétaux dans la région PACA

2024-08-20T09:06:49Z

Typologie des réponses à l'enquête

L'enquête diffusée entre le début et le milieu de l'année 2024 a permis d'obtenir 117 réponses, avec une grande proportion de maraichers (36%), suivis par des viticulteurs (28%) puis les autres filières.

Illustration : Nombre de réponses à l'enquête, réparties par filière majoritaire sur la ferme

Les fermes ayant répondu à l'enquête sont principalement situées en région PACA – sur 117 fermes, 3 sont situées hors PACA (2 dans la Drôme et 1 dans le Gard).

Illustration : Nombre d'agriculteurs ayant répondu à l'enquête par département, représentés par la filière majoritaire sur la ferme

L'enquête a ensuite été découpée par filières, permettant ainsi d'identifier les besoins en couverts végétaux par types de cultures.

Illustration : Nombre de réponses à l'enquête par filière et surfaces correspondantes - Le nombre total de réponses par filière est supérieur au nombre de réponses à l'enquête puisque certaines fermes ont déclaré avoir plusieurs ateliers de productions végétales concernés par l'implantation de couverts végétaux.

Les périodes idéales de semis des couverts végétaux par filière

Illustration : Périodes d'implantation des couverts végétaux sur les fermes par filière - La période « été » englobe les semis jusqu'à la fin de la saison, soit jusqu'au 20 septembre inclus.

En maraîchage, les semis d'été semblent être privilégiés puisque les couverts sont implantés après la campagne culturale – principalement sur la fin de l'été. Ce créneau peut permettre d'implanter des couverts d'été puisque la période estivale peut courir jusque courant octobre dans le climat du Sud de la région.
Pour les autres filières, la majorité des couverts végétaux sont implantés à l'automne, après les récoltes de la production principale.
Parmi les 144 réponses, 16 fermes (11%) ont répondu ne pas implanter de couverts végétaux sur l'atelier concerné. Cette enquête ne nous permet pas d'identifier la raison (freins techniques ou économiques, rotation non adaptée …). Nous supposons que les fermes ayant répondu à cette enquête sont déjà sensibilisées à l'utilisation de couverts végétaux (diffusée via différents réseaux par des partenaires travaillant sur les couverts végétaux), ce qui peut expliquer un taux d'utilisation important de couverts végétaux.

Semences en pures ou en mélanges - les préférences par filière

Illustration : Souhait des agriculteurs par filière sur des semences de couverts végétaux en pures ou en mélanges - Les échantillons sont plus ou moins conséquents, et donnent une représentation différente selon les filières.

Ci-dessous, une synthèse des préférences en termes de semences en pures ou en mélanges, par filière :

Semences en mélange : La filière PPAM (>85%) semble préférer des mélanges
Semences en pures : Pour le maraîchage et les grandes cultures, la majorité (>60%) des fermes semblent préférer avoir des semences en pur.
Pas de préférences : Les filières arboriculture et viticulture semblent plus partagées sur leurs préférences puisque la répartition entre mélange et pur se situe autour de 50%

L'enquête ne nous permet pas de conclure sur les raisons de ces choix mais d'après les réponses par filière, on peut supposer :

Semences en pures : Plus de flexibilités sur les associations, ainsi que sur les semis – ex : les céréaliers sont plus souvent équipés de matériels plus performants de semis, ce qui permet par exemple de réaliser différentes profondeurs de semis ; les maraichers sur petites surfaces réalisent des semis à la volée et les mélanges sont moins contraignants à la ferme.
Semences en mélanges : Des couverts végétaux prêts à être semés, moins de contraintes techniques (manutention et mélanges, temps de travail…)

Les espèces souhaitées

Méthodologie
Par filière, les agriculteurs.rices ont pu exprimer leur besoins en couverts végétaux par espèce. Une synthèse des résultats par filière a été réalisée selon la méthode suivante :

Nombre de citations de chaque espèce (« Nb ») – ex : si 3 agriculteurs ont mentionné vouloir de la vesce sur la filière maraîchage, alors Nb = 3
La surface correspondante à la superficie de l'atelier, par espèce (« Ha ») – ex : Si un maraicher sur 1ha souhaite de la vesce et du seigle, alors HaVesce = 1ha et HaSeigle = 1 ha – les surfaces n'ont volontairement pas été divisées par le nombre d'espèces mentionnées afin d'obtenir une représentation équivalente pour l'ensemble des espèces

Les besoins par filière
Ci-dessous, les espèces jugées comme d'intérêt pour des couverts végétaux d'après les réponses au sondage, triées par familles botaniques et par surface correspondante à semer (de la surface la plus vers la moins importante) :
➲ Légumineuses : Vesce ; Féverole ; Trèfle ; Sainfoin ; Pois Four. ; Luzerne ; Ers ; Mélilot
➲ Céréales : Avoine ; Seigle ; Sorgho ; Orge ; Fétuque ; Dactyle ; Millet P. ; Moha
➲ Brassicacées : Moutarde ; Radis ; Cameline ; Colza
➲ Autres espèces : Sarrasin ; Phacélie ; Carthame ; Lin ; Tournesol

Le détail des réponses par filière est présenté dans ce document.

Bilan des besoins régionaux en couverts végétaux

Les espèces peu cultivées à date dans la région pour lesquelles les réponses au sondage ont montré de l'intérêt
➲ La féverole est une espèce qui est peu cultivée dans la région, par rapport au reste de la France. Le réseau Bio de PACA conduit actuellement des essais afin de sécuriser la production des graines, à la fois comme couvert végétal mais également pour l'alimentation animale. Toute l'actualité via ce lien.

➲ Le trèfle incarnat est testé depuis deux ans par le réseau Graines de Couverts et l'essai en 2024 a permis de produire des semences. Les essais sont à poursuivre pour sécuriser le rendement, avec des comparaisons sur les différentes espèces de trèfle d'intérêt comme couvert végétal.

➲ La luzerne est une espèce dont la culture est très répandue dans la région pour la production de fourrages. Les échanges de graines sont toutefois règlementés, notamment à cause du droit sanitaire - un lot de semence de luzerne doit obligatoirement être doté d'un passeport phytosanitaire, afin de limiter la propagation des maladies, mais également prévenir la cuscute (vigilance car détection sur plusieurs sites en PACA).

➲ Le sorgho est une culture assez répandue dans la région PACA pour l'alimentation animale ou comme couvert végétal estival. La plante réalise sa photosynthèse en C4 ce qui lui permet de poursuivre son développement avec des chaleurs. La production de semences reste peu répandue car ses utilisateurs sont principalement des éleveurs peu équipés, les semences sont généralement achetées dans le commerce et restent abordables. Des essais sont en cours par les agriculteurs du réseau Bio de PACA.

➲ Le moha est une culture de diversification peu implantée dans la région PACA. Cependant, la plante réalise la photosynthèse en C4 (comme pour le maïs et sorgho), ce qui la rend intéressante comme couvert estival. Des essais sont à mettre en place afin d'évaluer son potentiel en comparaison avec du sorgho qui est plus largement cultivé.

➲ Le radis fourrager est répandu dans les mélanges de couverts végétaux commerciaux mais peu d'agriculteurs le produisent dans la région pour multiplier les graines. Des essais sont à mettre en place pour acquérir des références.

➲ Le colza est peu cultivé dans la région PACA, d'autant plus en bio. En effet, le climat chaud et sec pénalise les rendements (besoins en eau au moment de la floraison) et peu de moyens de lutte biologique sont efficaces contre ses bioagresseurs.

➲ Le sarrasin est une culture qui se récolte autour d'octobre dans la région. Les couverts végétaux étant implantés autour de septembre, cela nécessite aux producteurs de sarrasin de conserver les graines pendant une année. Or, la plupart des volumes produits sont écoulés au cours de l'année via des paysans-boulangers dont la demande est forte. En 2024, un essai de Sarrasin tataricum a été mis en place par un agriculteur de la région - une espèce qui serait plus adaptée comme couvert végétal par une forte production de biomasse. Résultats à suivre.

➲ La phacélie reste peu cultivée dans la région puisqu'elle apprécie l'humidité (nécessite l'irrigation pour un bon développement) et préfère les sols riches. La production de cette espèce n'est pour l'instant pas priorisée dans les expérimentations régionales.

Les espèces avec plus de références régionales
Les autres espèces non mentionnées précédemment et citées dans l'enquête sont produites localement par des agriculteurs bio de la région PACA.

↓ Trouver de la semence de couverts végétaux ↓

Pour trouver de la semence de couverts végétaux, rendez-vous sur cet article.

Rédaction : Damien FORNENGO, Agribio 04 (Août 2024)
Contacts & renseignements : anim.grandes-cultures@bio-provence.org

Micro-reportage : comment la biodiversité fonctionnelle a permis de réguler une grosse attaque de puceron sur aubergine

Emilien Genetier — 2022-03-15T17:27:03Z

En maraîchage bio, on n'arrête pas de progresser ! Actuellement, la biodiversité fonctionnelle est l'une des pistes majeures pour éviter de traiter trop souvent et de se faire ravager les cultures d'été par des insectes.

L'Agribio 84 et l'Agribio 13, en tant qu'animateurs du Groupe DEPHY Maraîchage Bio en Vaucluse et Bouches du Rhône, sont partenaires du projet DEPHY Expé COSYNUS porté par Jérôme Lambion du GRAB.
Ce projet porte sur les plantes de service qu'on peut installer dans - et autour ! - des tunnels pour attirer les auxiliaires indigènes dans les cultures.

En mai 2021, dans l'essai hébergé par par un maraîcher bio de Chateaurenard, une très grosse attaque de pucerons Myzus persicae sur aubergine a pu être jugulée sans traitement grâce aux parasitoïdes attirés par les bandes fleuries.

Le site du projet COSYNUS : https://ecophytopic.fr/dephy/concevoir-son-systeme/projet-cosynus

On vous laisse découvrir la suite dans cet article...

Projet PimAB : Pratiques innovantes en maraîchage Biologique

2021-12-03T09:15:30Z

Ce projet régional vise à démontrer et promouvoir la faisabilité technique et économique de diverses pratiques et outils en maraîchage biologique, grâce à l'organisation de journées techniques et la publication de différents supports. Financé par les fonds FEADER 1.2, il est coordonné par Bio de Provence-Alpes-Côte d'Azur et fédère Agribio05, Agribio06, Agribio13, Agribio83 et Agribio84, qui déploient, chacun, les actions sur leurs départements respectifs.

Grâce à ce projet, près de 25 visites et démonstrations ont été organisées sur des fermes en PACA, de 2019 à 2021, permettant d'aborder les thématique suivantes : phytothérapie, bandes fleuries, autoproduction de semences, auto-construction de matériel, planches permanentes, haies composites, irrigation économe en eau, fertilité des sols et petit matériel.
Suite à chacune de ces interventions, plusieurs documents techniques ont été produits (vidéos, fermoscopies, fiches techniques et articles), tous accessibles ci-dessous.

1) Phytothérapie

La phytothérapie (purins, décoctions, tisanes…) a été abordée lors de 4 visites techniques, organisées dans le 06, le 13, le 83 et le 84, avec les interventions de Gérard AUGÉ.

Fiche technique / Article

2) Bandes fleuries

La thématique des bandes fleuries a fait l'objet de 3 visites techniques, organisées dans 05, le 83 et le 84, avec les interventions de Jérôme LAMBION (Grab).

Fiche technique / Article

3) Autoproduction de semences

L'autoproduction de semences a été présentée lors de 4 visites techniques, organisées dans le 05, 06, 83 et 84, avec les interventions de Chloé GASPARI (GRAB) et de Maxime SCHMITT (MSPM).

Fiche technique

4) Auto-construction de matériels

L'auto-construction de matériels a été le sujet de 2 démonstrations : une dans le 05, sur le véloryfort (intervention de l'Atelier Paysan) et une dans le 84, sur le triangle d'attelage (intervention de Farming Soul).

Article technique, Véloryfort, plus d'infos ICI

5) Planches permanentes

Les planches permanentes ont fait l'objet de 4 visites techniques, organisées dans le 06, le 13, le 83 et le 84, avec les interventions de Xavier DUBREUCQ et de Karim RIMAN.

Fiche technique / Article

6) Haies composites

Les haies composites ont été abordées lors d'une journée technique, organisée dans le 06, avec l'intervention de Daniele Ori (Agroof).

Fiche technique

7) Irrigation économe en eau

L'irrigation économe en eau a été présentée lors de 3 visites techniques, organisées dans le 06, le 83 et le 84, avec les interventions de Simon CORDIER (Ardepi)

Fiche technique / Article

8) Diagnostiquer la fertilité de son sol

La fertilité du sol et les méthodes de diagnostics ont fait l'objet de 2 démonstrations, organisées dans le 06 et le 83, avec les interventions de Sophie Dragon-Darmuzey.

Fiche technique

9) Petits matériels

Le petit outillage a été présenté lors de 2 démonstrations, organisées dans le 83 et le 84, avec les interventions de l'entreprise Terrateck.

10) Fermoscopies

Retrouvez l'ensemble des fermoscopies des fermes dans lesquelles les interventions techniques du projet étaient réalisées. Ces fiches technico-économiques ont été réalisées suite à des enquêtes menées auprès des producteurs et à des analyses comptables.

Sont détaillés : les résultats économiques, le parc matériel, les éléments techniques, le temps de travail, l'historique, la satisfaction des producteurs…

Ces fermoscopies visent, entre-autre, à fournir des éléments concrets et chiffrés pour alimenter la réflexion des porteurs de projets (conception et dimensionnement de leur ferme, par ex), mais aussi à apporter des regards croisés auprès d'agriculteurs déjà installés.

**Agribio 84

Fermoscopie84_Jeune_ferme_plantes_aromatiques

Fermoscopie84_La_ferme_du_colibri

Fermoscopie84_Le_potager_d_un_curieux

Fermoscopie84_Le_borie

**Agribio 06

Fermoscopie06_Lou_Preï_ferme_diversifié

Fermoscopie06_Gaec_les_rives_paysannes

Fermoscopie06_Rémi_Sierakowski_maraîchage_diversifié

Fermoscopie06_Pierre_Boijout_maraîchage_diversifié

Fermoscopie06_Les ruchers de Sallagriffon_apiculteurs_éleveurs

Fermoscopie06_Yann_Vidal_maraîchage_diversifié

**Agribio 13

Fermoscopie13_Cabanon_san_peyre

Fermoscopie13_E.barriere

Fermoscopie13_jardindupapet

Fermoscopie13_scop_des_pieds_et_des_mains

**Agribiovar

Financeurs du projet :

Ce projet est financé par la mesure 1.2 du Programme de Développement Rural de la Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur, à hauteur de 70 076,98 euros d'aides publiques :

Projet MiMaBio : Maraîchage Bio sur petites surfaces en PACA

2021-02-03T18:03:02Z

Coordonné par Bio de Paca, ce projet fédère le GRAB, l'INRAE ainsi qu'Agribio06, Agribio13, Agribio83 et Agribio84, qui déploient chacun les actions sur leurs départements respectifs.

Démarrées en 2018 et clôturées en 2022 par un séminaire de restitution, les actions de ce projet suivent deux axes principaux :

1) La production de références socio-technico-économiques locales, afin de mieux accompagner les porteurs de projet, d'évaluer la viabilité de ces systèmes et d'identifier des outils d'aide à la décision. Ces références se basent sur de nombreuses enquêtes, menées auprès de maraîchers installés dans l'ensemble des départements, ainsi que sur des retours de conseillers/experts.

2) La réalisation d'expérimentations paysannes : chaque essai, mené chez des maraîchers engagés dans le projet, avait pour objectif de répondre à une problématique technique, avec l'appui de la conseillère d'Agribio et du GRAB. Au total, près de 40 essais ont été réalisés entre 2018 et 2020.

Les références socio-technico-économiques locales

Retrouvez ci-dessous le livret regroupant l'ensemble des 18 fermoscopies, réalisées à partir des enquêtes menées auprès de maraîchers bio sur petites surfaces en PACA !
Sont détaillés : les résultats économiques, le parc matériel, le temps de travail, l'historique des fermes, la satisfaction, les évolutions…
Une fiche de conseils à l'installation a également été produite, afin de capitaliser les facteurs de réussite évoqués lors des enquêtes (témoignages des maraîchers et de structures d'accompagnement).

Livret Fermoscopies

Fiche de conseils à l'installation

Livret Fermoscopies / Fiche installation

Les résultats des expérimentations paysannes

Retrouvez ci-dessous le livret regroupant les protocoles et résultats de chaque essai mené dans le cadre du projet MiMaBio, ainsi que deux guides méthodologiques sur les expérimentations paysannes : un destiné aux producteurs (conseils, indicateurs et protocoles à venir) et un destiné aux structures accompagnantes (étapes de mise en place, conseils, exemples de fiches de notation…).
Ces essais portaient sur la gestion du sol et sa fertilité, le paillage et la couverture de passe-pieds, l'association de cultures, la phytothérapie et la comparaison de petit matériel.

Livret Résultats des Essais	Guide Méthodologique - Producteurs	Guide Méthodologique - Structures Accompagnantes

Si vous souhaitez aller plus loin, les Bulletins Techniques, qui synthétisent l'ensemble des essais menés chaque année en PACA, ainsi que les supports de restitutions sont disponibles ci-dessous.

2018 - 2019 - 2020

Agribio 06 en 2018, 2019 et 2020
Agribio 13 et 84 en 2018, 2019 et 2020
Agribio 83 en 2018, 2019 et 2020

Le Séminaire de restitution et les COPILS

Ci-dessous, sont accessibles, le diaporama du Séminaire, le replay du Webinaire, ainsi que les présentation des différents COPILS.

Diaporama du Séminaire de restitution des résultats - 24 mars 2022

Photos du séminaire MiMaBio, le 24 mars 2022 à Trets (13)

[/ Crédit photos : Matthis Garnier - Bio de Provence /]

Replay du Webinaire de restitution des résultats - 10 mars 2022

COPIL de Présentation de

2019

COPIL de Présentation de

2020

+ compte-rendu

Financeurs et Partenaires du projet MiMaBio

Financeurs du projet :
Ce projet est financé par la mesure 16.1 du Programme de Développement Rural de la Région Sud Provence-Alpes-Côte d'Azur, à hauteur de 296 845,06 euros d'aides publiques :

Partenaires du projet :