Les agriculteurs Bio de PACA

Tournée technique en maraîchage bio dans le 04

Victor FRICHOT — 2026-06-03T10:07:27Z

Nous vous donnons rendez-vous cette année le mardi 23 juin, à partir de 8h45 et jusqu'à 17h, pour faire le tour de 2 fermes maraîchères : chez Médine PAYAN à Pierrerue, et chez Romain AUDIER à Villeneuve.

Cette année, nous serons également accompagnés de Jonathan GAUDIN, phytopathologiste à l'INRAE d'Avignon.

↓ Au programme ↓

☕ 8h45 : accueil café
9h00 : tour des cultures maraîchères chez Médine PAYAN à Pierrerue. Adresse : 1570 Rte de Lurs, 04300 Pierrerue. Lien Google Maps
😋 Midi : repas sorti du sac
14h00 : tour des cultures maraîchères chez Romain AUDIER à Villeneuve. Adresse : . Lien Google Maps
17h00 : fin de la journée

De quels sujets parle t-on à cette journée ??

De cultures sous-abris, de plein champ, d'itinéraires techniques, de variétés, d'irrigation, de matériel de désherbage ou travail du sol, de gestion des bioagresseurs, d'organisation et temps de travail, ou toute autre problématique que vous rencontrez...
En somme, tous les sujets qui touchent de près ou de loin à vos activités en maraîchage biologique !

Pour en savoir + et consulter les comptes-rendus des précédentes tournées techniques...

Toutes les journées donnent lieu à un compte-rendu et beaucoup d'éléments techniques intéressants, nous les compilons sur cette page : je veux en savoir +

La participation à cet événement est gratuite.
Inscription par email ou téléphone : Victor FRICHOT - 06 28 18 02 65 - frichot.04@bio-provence.org

Fonds Hydraulique Agricole 2026 : deux appels à projets ouverts en Provence-Alpes-Côte d'Azur

Angélyke Doucey, Victor FRICHOT — 2026-05-27T09:44:36Z

Deux appels à projets dans le cadre de la 3ème campagne du Fonds Hydraulique Agricole du MAASA :

un appel à projets " volet maturation" qui vise à accompagner financièrement les études préalables, l'ingénierie et l'animation territoriale nécessaires au montage des projets en hydraulique agricole ;
un appel à projets "volet investissements matériels" qui porte sur les infrastructures hydrauliques agricoles et ouvre, en 2026, la possibilité de financer des projets multi-usages sous certaines conditions, dès lors que l'irrigation agricole demeure la vocation principale.

En Provence-Alpes-Côte d'Azur, les appels à projets sont ouverts du 13 mai 2026 au 31 août 2026.

Les appels à projets régionaux peuvent être consultés sur le site de la DRAAF : https://draaf.paca.agriculture.gouv.fr/fonds-hydraulique-agricole-2026-deux-appels-a-projets-ouverts-en-provence-alpes-a4804.html

Les dossiers devront être déposés sur la plateforme Démarche Numérique, aux liens suivants :

volet maturation : https://demarche.numerique.gouv.fr/commencer/fha-maturation-paca-2026
volet investissements matériels : https://demarche.numerique.gouv.fr/commencer/fha-materiel-paca-2026

Un webinaire de présentation des appels à projets régionaux du Fonds Hydraulique Agricole aura lieu le vendredi 29 mai de 10h30 à 12h.
Le lien de connexion est le suivant : https://webinaire.numerique.gouv.fr/meeting/signin/invite/62345/creator/33796/hash/113707eea8e2eb91d4e348188e30373dd043b8d6

Pour toute question, le pôle eau de la DRAAF est joignable sur cette adresse email : fonds-hydraulique.draaf-paca@agriculture.gouv.fr

Tour de plaine avec Xavier DUBREUCQ - Collectif VerDETER04

Victor FRICHOT — 2025-09-01T08:33:48Z

Nous vous donnons donc RDV jeudi 11 septembre, en compagnie de Xavier DUBREUCQ, expert en conservation des sols en maraîchage. La journée aura lieu sur 2 fermes de 9h à 17h.

↓ Programme & infos complémentaires ci-dessous ↓

Coordonnées GPS des 2 fermes qui accueilleront le tour de plaine :

GAEC Des Métisses au Jardin : Chem. des Eyrauds, 04130 Volx / Cliquer ici
GAEC aux Champs des Cougourdes : 419 route de l'aubere, 04200 Vaumeilh / Cliquer ici

Contact et renseignements : Victor FRICHOT - maraichage04@bio-provence.org - 06 28 18 02 65

Gestion de la tenthrède en AB

Angélyke Doucey, Victor FRICHOT — 2025-07-24T15:14:02Z

Méthodes préventives :

1. Passer à la main manuellement ou traitement savon noir dilué à 5%

-* 2. Préparations répulsives
Effet répulsif mais rarement létale, nécessite des applications répétées car sont de courtes durées.

> Extrait d'Eric Petiot contres les chenilles défoliatrices
– Rhubarbe : macération (500g de feuilles sans les tiges, dans 3 l). Attendre 24 heures. Employer pur. Faire 3 traitements en 3 jours. On peut rajouter du terpène de menthe pour la faire mieux accrocher.
– Mélange de 4 plantes : saponaire, sauge officinale, rue, menthe poivrée. 250g sèches au total (ou 1kg fraîches) dans 10 l d'eau froide à 90°C.

> D'autres travaux dont Jean Marie Lespinasse :
– Tanaisie et absinthe : utilisées contre pucerons, altises, piérides, tenthrèdes (effet surtout répulsif ou antifertilité).
– purin de sureau est parfois utilisé contre les chenilles, pucerons et rongeurs.

-* 3. BACILLUS THURINGIENSIS
Le Bt-k cible principalement les larves de Lépidoptères (papillons), comme les piérides, noctuelles ou tordeuses. Or, les larves de tenthrèdes sont des Hyménoptères, pas des Lépidoptères — donc moins sensibles voire insensibles à ce mode d'action. Nombreux retours sur les échecs du BT contre les fausses chenilles.

-* 4 SPINOSAD
Le spinosad agit sur chenilles de Lépidoptères, mouches mineuses, drosophiles et thrips. Certaines larves d'Hyménoptères (dont tenthrèdes) peuvent y être sensibles, notamment lorsqu'elles sont jeunes, car le spinosad agit par ingestion et contact. Toutefois, il n'est pas homologué en France spécifiquement contre la tenthrède du groseillier, ce qui limite sa préconisation officielle sur tout les petits fruits.

Utilisable en dernier recours si invasion massive.
Hors floraison et en respectant les délais de récolte.
Pulvériser le soir, quand les pollinisateurs ne sont pas actifs (très toxique pour les abeilles).Vérifiez l'étiquette du produit pour votre culture (groseilliers, cassissiers, etc.).

Sur les 14 produits contenant du spinosad et utilisable en bio, le plus pertinent est le Success VD
– Success VD : efficace sur framboisier contre chenilles phytophage. 2 applications par an (intervalle de 7 jours) et par culture pour contrôler l'ensemble des ravageurs. Pour les variétés remontantes : Pas d'application jusqu'à 7 jours après la dernière récolte du premier cycle de production. Délai avant récolte : 3 jours. Dose max : 4L/ha

Informations mise à jour le 24 juillet 2025.

Matériel de désherbage : démonstration du E-Weedmaster

Victor FRICHOT — 2025-02-12T09:07:35Z

Démonstration en vidéo

La démonstration de matériel a eu lieu le 6 février 2025, à l'occasion du prêt de ce matériel au maraîcher par l'entreprise Terrateck, à l'origine de l'engin.

Le désherbage a été réalisé sur plusieurs cultures différentes, notamment la fève et l'ail. Les images ont été prises lors du binage de l'ail, en conditions ressuyées. Le sol est plutôt de type limono-sableux. La machine prêtée comporte uniquement les éléments pour biner sur 1 rang, mais peut biner jusqu'à 5 rangs en 1 passage une fois toute équipée !

Matériel vendu par l'entreprise Terrateck, le coût de ce matériel peut varier entre 6 000 et 10 000 € HT selon la quantité d'équipements. Plus d'infos en cliquant ici !

Vidéo réalisée par Victor FRICHOT, conseiller maraîchage chez Agribio 04

30 000 Conservation des sols en maraîchage

Victor FRICHOT — 2025-01-17T08:18:09Z

Et concrètement ?

Cela signifie...

Travailler sur des itinéraires de réduction de travail du sol,
et améliorer sa stratégie d'apports de matières organiques,

Le fil rouge qu'ont fixé les membres au début du projet est de mettre en oeuvre ces pratiques tout en visant une réduction du temps de travail, des rendements acceptables et un maintien au plus bas des traitements phytosanitaires.

PAGE EN COURS DE FINALISATION....

Calculer ses prix de revient : pilotage, rémunération et autonomie

Damien FORNENGO, Equipe Agribio05, Fausta GABOLA, Victor FRICHOT — 2024-12-05T09:36:00Z

Retrouvez plus d'informations sur l'approche Prix de Revient dans ce webinaire par le Réseau Bio de PACA :

L'outil proposé et démarche FNAB-Laizeau

L'approche des prix de revient proposée proposée par la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) et traduite dans l'outil Excel a été développé par un arboriculteur de Vendée, Richard Laizeau. Il est aujourd'hui porté par la FNAB et déployé dans les groupements départementaux.

Il a plusieurs objectifs :

Vous permettre de mieux comprendre le fonctionnement actuel de votre ferme et la composition de vos prix de revient : quelles charges pèsent sur quel produit ? dans quelle mesure ?
Vous accompagner pour mieux valoriser le travail réalisé par toutes les personnes œuvrant sur la ferme (vous, vos associé-e-s, vos salarié-e-s…) et améliorer les conditions de travail
Vous aider à améliorer votre autonomie, voire à passer d'une logique de dépendance, financière, économique, agronomique, à une logique de plus grande indépendance

Très vite, la démarche pourra vous accompagner dans vos choix stratégiques, sur les productions, les circuits de distribution, les méthodes de production ou les investissements, puisque l'outil Excel vous permet de simuler « en direct » les impacts de tels projets sur vos prix de revient. C'est un outil d'aide à la décision, propre à chaque ferme, qui vous permettra de piloter vos ateliers en fonction de la réalité économique de votre structure.

L'approche est initialement développée pour la vente directe, mais elle s'adresse également aux agriculteu·rice·s en filière longue, et nous l'utilisons pour des négociations entre groupes de producteur·ice·s et opérateurs économiques. C'est en multipliant et en mutualisant nos calculs de prix de revient que nous aurons plus de poids pour négocier et revendiquer une juste rémunération du travail des agriculteurs et agricultrices bio !

Approche pédagogique

L'outil de calcul et de diagnostic de son prix de revient est distribué aux agriculteur·ice·s lors d'une formation réalisée par un·e des conseiller·ère·s du réseau Bio de Provence spécifiquement formé·e·s :

Bertille GIEU - Agribio 05 - conseillère maraîchage - 06 03 07 94 88 - maraichage05@bio-provence.org
Coralie GABORIAU - Agribio 05 - conseillère PPAM - 07 50 03 74 56 - ppam05@bio-provence.org
Damien FORNENGO - Agribio 04 - conseiller en grandes cultures - 06 20 48 24 02 - anim.grandes-cultures@bio-provence.org
Victor FRICHOT - Agribio 04 - conseiller en maraîchage - 06 86 17 68 62 - maraichage04@bio-provence.org
Enora JACOB - Bio de PACA - chargée de mission filière et commercialisation - 07 56 92 22 57 - enora.jacob@bio-provence.org
Pierrine TOBIAS - Agribio84 - conseillère-animatrice grandes cultures et volailles - 06 95 96 16 62 - animationconseil13-84@bio-provence.org
Marion ROBERT - Agribiovar - conseillère-animatrice élevages Bio - 06 74 91 22 67 - agribiovar.robert@bio-provence.org

Deux journées en plénière sont réalisées en salle, séparées par une demi-journée d'accompagnement individuel sur la ferme.

Les formations du réseau Bio de Provence - saison 2025-2026

L'outil prix de revient étant puissant par sa polyvalence, les formations s'adressent à des agriculteurs.rices sur différentes filières - cette diversité des systèmes permet d'enrichir les réflexions.

Agribio 04 : décembre 2025 - Programme et inscription

Les prochaines formations

Initiation au Prix de Revient (jours 1 et 2) :

Agribio 04 : Toutes filières - novembre 2025 & février 2026
Agribiovar : Toutes filières - 13 novembre 2025 & 19 février 2026
Agribio 84 : Toutes filières - 2 décembre 2025 & 17 février 2026

Approfondissement (jours 3 et 4) :

Agribio 04 : Toutes filières - novembre 2025 & février 2026

Les formations passées

Agribio 04 : Maraîchage et Grandes cultures - décembre 2024 - 19 stagiaires
Agribio 04 : Grandes cultures - mars 2024 - 10 stagiaires
Agribio 05 : PPAM - mars et avril 2024 - 7 stagiaires
Agribio 05 : Maraîchage - novembre 2023 - 5 stagiaires
Agribio 84 : Toutes filières 26 novembre 2024 et 3 mars 2025 - 6 stagiaires

Vers la labellisation FNAB ?

En tant qu'agriculteur.rices, nous nous retrouvons souvent à lutter contre des prix bas, parfois déconnectés de la réalité de notre prix de revient. C'est pourquoi notre label développé par la FNAB comprend aussi des critères de commerce équitable.
Pour plus d'informations sur le label paysan, rendez-vous sur le site de la FNAB.

Synthèse 2024 : Les besoins en couverts végétaux dans la région PACA

2024-08-20T09:06:49Z

Typologie des réponses à l'enquête

L'enquête diffusée entre le début et le milieu de l'année 2024 a permis d'obtenir 117 réponses, avec une grande proportion de maraichers (36%), suivis par des viticulteurs (28%) puis les autres filières.

Illustration : Nombre de réponses à l'enquête, réparties par filière majoritaire sur la ferme

Les fermes ayant répondu à l'enquête sont principalement situées en région PACA – sur 117 fermes, 3 sont situées hors PACA (2 dans la Drôme et 1 dans le Gard).

Illustration : Nombre d'agriculteurs ayant répondu à l'enquête par département, représentés par la filière majoritaire sur la ferme

L'enquête a ensuite été découpée par filières, permettant ainsi d'identifier les besoins en couverts végétaux par types de cultures.

Illustration : Nombre de réponses à l'enquête par filière et surfaces correspondantes - Le nombre total de réponses par filière est supérieur au nombre de réponses à l'enquête puisque certaines fermes ont déclaré avoir plusieurs ateliers de productions végétales concernés par l'implantation de couverts végétaux.

Les périodes idéales de semis des couverts végétaux par filière

Illustration : Périodes d'implantation des couverts végétaux sur les fermes par filière - La période « été » englobe les semis jusqu'à la fin de la saison, soit jusqu'au 20 septembre inclus.

En maraîchage, les semis d'été semblent être privilégiés puisque les couverts sont implantés après la campagne culturale – principalement sur la fin de l'été. Ce créneau peut permettre d'implanter des couverts d'été puisque la période estivale peut courir jusque courant octobre dans le climat du Sud de la région.
Pour les autres filières, la majorité des couverts végétaux sont implantés à l'automne, après les récoltes de la production principale.
Parmi les 144 réponses, 16 fermes (11%) ont répondu ne pas implanter de couverts végétaux sur l'atelier concerné. Cette enquête ne nous permet pas d'identifier la raison (freins techniques ou économiques, rotation non adaptée …). Nous supposons que les fermes ayant répondu à cette enquête sont déjà sensibilisées à l'utilisation de couverts végétaux (diffusée via différents réseaux par des partenaires travaillant sur les couverts végétaux), ce qui peut expliquer un taux d'utilisation important de couverts végétaux.

Semences en pures ou en mélanges - les préférences par filière

Illustration : Souhait des agriculteurs par filière sur des semences de couverts végétaux en pures ou en mélanges - Les échantillons sont plus ou moins conséquents, et donnent une représentation différente selon les filières.

Ci-dessous, une synthèse des préférences en termes de semences en pures ou en mélanges, par filière :

Semences en mélange : La filière PPAM (>85%) semble préférer des mélanges
Semences en pures : Pour le maraîchage et les grandes cultures, la majorité (>60%) des fermes semblent préférer avoir des semences en pur.
Pas de préférences : Les filières arboriculture et viticulture semblent plus partagées sur leurs préférences puisque la répartition entre mélange et pur se situe autour de 50%

L'enquête ne nous permet pas de conclure sur les raisons de ces choix mais d'après les réponses par filière, on peut supposer :

Semences en pures : Plus de flexibilités sur les associations, ainsi que sur les semis – ex : les céréaliers sont plus souvent équipés de matériels plus performants de semis, ce qui permet par exemple de réaliser différentes profondeurs de semis ; les maraichers sur petites surfaces réalisent des semis à la volée et les mélanges sont moins contraignants à la ferme.
Semences en mélanges : Des couverts végétaux prêts à être semés, moins de contraintes techniques (manutention et mélanges, temps de travail…)

Les espèces souhaitées

Méthodologie
Par filière, les agriculteurs.rices ont pu exprimer leur besoins en couverts végétaux par espèce. Une synthèse des résultats par filière a été réalisée selon la méthode suivante :

Nombre de citations de chaque espèce (« Nb ») – ex : si 3 agriculteurs ont mentionné vouloir de la vesce sur la filière maraîchage, alors Nb = 3
La surface correspondante à la superficie de l'atelier, par espèce (« Ha ») – ex : Si un maraicher sur 1ha souhaite de la vesce et du seigle, alors HaVesce = 1ha et HaSeigle = 1 ha – les surfaces n'ont volontairement pas été divisées par le nombre d'espèces mentionnées afin d'obtenir une représentation équivalente pour l'ensemble des espèces

Les besoins par filière
Ci-dessous, les espèces jugées comme d'intérêt pour des couverts végétaux d'après les réponses au sondage, triées par familles botaniques et par surface correspondante à semer (de la surface la plus vers la moins importante) :
➲ Légumineuses : Vesce ; Féverole ; Trèfle ; Sainfoin ; Pois Four. ; Luzerne ; Ers ; Mélilot
➲ Céréales : Avoine ; Seigle ; Sorgho ; Orge ; Fétuque ; Dactyle ; Millet P. ; Moha
➲ Brassicacées : Moutarde ; Radis ; Cameline ; Colza
➲ Autres espèces : Sarrasin ; Phacélie ; Carthame ; Lin ; Tournesol

Le détail des réponses par filière est présenté dans ce document.

Bilan des besoins régionaux en couverts végétaux

Les espèces peu cultivées à date dans la région pour lesquelles les réponses au sondage ont montré de l'intérêt
➲ La féverole est une espèce qui est peu cultivée dans la région, par rapport au reste de la France. Le réseau Bio de PACA conduit actuellement des essais afin de sécuriser la production des graines, à la fois comme couvert végétal mais également pour l'alimentation animale. Toute l'actualité via ce lien.

➲ Le trèfle incarnat est testé depuis deux ans par le réseau Graines de Couverts et l'essai en 2024 a permis de produire des semences. Les essais sont à poursuivre pour sécuriser le rendement, avec des comparaisons sur les différentes espèces de trèfle d'intérêt comme couvert végétal.

➲ La luzerne est une espèce dont la culture est très répandue dans la région pour la production de fourrages. Les échanges de graines sont toutefois règlementés, notamment à cause du droit sanitaire - un lot de semence de luzerne doit obligatoirement être doté d'un passeport phytosanitaire, afin de limiter la propagation des maladies, mais également prévenir la cuscute (vigilance car détection sur plusieurs sites en PACA).

➲ Le sorgho est une culture assez répandue dans la région PACA pour l'alimentation animale ou comme couvert végétal estival. La plante réalise sa photosynthèse en C4 ce qui lui permet de poursuivre son développement avec des chaleurs. La production de semences reste peu répandue car ses utilisateurs sont principalement des éleveurs peu équipés, les semences sont généralement achetées dans le commerce et restent abordables. Des essais sont en cours par les agriculteurs du réseau Bio de PACA.

➲ Le moha est une culture de diversification peu implantée dans la région PACA. Cependant, la plante réalise la photosynthèse en C4 (comme pour le maïs et sorgho), ce qui la rend intéressante comme couvert estival. Des essais sont à mettre en place afin d'évaluer son potentiel en comparaison avec du sorgho qui est plus largement cultivé.

➲ Le radis fourrager est répandu dans les mélanges de couverts végétaux commerciaux mais peu d'agriculteurs le produisent dans la région pour multiplier les graines. Des essais sont à mettre en place pour acquérir des références.

➲ Le colza est peu cultivé dans la région PACA, d'autant plus en bio. En effet, le climat chaud et sec pénalise les rendements (besoins en eau au moment de la floraison) et peu de moyens de lutte biologique sont efficaces contre ses bioagresseurs.

➲ Le sarrasin est une culture qui se récolte autour d'octobre dans la région. Les couverts végétaux étant implantés autour de septembre, cela nécessite aux producteurs de sarrasin de conserver les graines pendant une année. Or, la plupart des volumes produits sont écoulés au cours de l'année via des paysans-boulangers dont la demande est forte. En 2024, un essai de Sarrasin tataricum a été mis en place par un agriculteur de la région - une espèce qui serait plus adaptée comme couvert végétal par une forte production de biomasse. Résultats à suivre.

➲ La phacélie reste peu cultivée dans la région puisqu'elle apprécie l'humidité (nécessite l'irrigation pour un bon développement) et préfère les sols riches. La production de cette espèce n'est pour l'instant pas priorisée dans les expérimentations régionales.

Les espèces avec plus de références régionales
Les autres espèces non mentionnées précédemment et citées dans l'enquête sont produites localement par des agriculteurs bio de la région PACA.

↓ Trouver de la semence de couverts végétaux ↓

Pour trouver de la semence de couverts végétaux, rendez-vous sur cet article.

Rédaction : Damien FORNENGO, Agribio 04 (Août 2024)
Contacts & renseignements : anim.grandes-cultures@bio-provence.org

Tournées techniques en maraîchage bio

Victor FRICHOT — 2024-07-29T15:26:39Z

Chaque année, Agribio 04 organise une tournée technique en maraîchage bio dans le 04, avec Catherine Mazollier, référente régionale en maraîchage bio au GRAB (Groupe de Recherche en Agriculture Bio) à Avignon.

Rendez-vous incontournable pour actualiser ses connaissances en maraîchage bio, ces tournées sont un lieu d'échanges et de partages entre maraîchers et maraîchères du département ! La journée se déroule généralement sur 2 fermes en maraîchage biologique de notre département.

De quels sujets parle t-on à cette journée ??
De cultures sous-abris, de plein champ, d'itinéraires techniques, de variétés, d'irrigation, de matériel de désherbage ou travail du sol, de gestion des bioagresseurs, d'organisation et temps de travail, ou toute autre problématique que vous rencontrez...
En somme, tous les sujets qui touchent de près ou de loin à vos activités en maraîchage biologique !

↓ Contact & renseignements ↓
Vous souhaitez + d'infos, ou encore accueillir la journée et bénéficier de ces échanges directement sur votre ferme ? → Contactez nous : Victor FRICHOT - 06 28 18 02 65 - frichot.04@bio-provence.org

Prochaine tournée technique : RDV en 2027, semaine 25 ou 26 !

N'hésitez pas à nous contacter si vous souhaitez accueillir la prochaine tournée sur votre ferme !

23 juin 2026

Chez Médine PAYAN à Pierrerue, et chez Romain AUDIER à Villeneuve.
Cette année, nous avons eu la chance d'être accompagné de Jonathan GAUDIN, phytopathologiste à l'INRAE d'Avignon, et large soutien aux conseillers en maraîchage de la région PACA, merci à lui !
→ Compte-rendu complet ici

24 juin 2025

Chez Sylvain GARNON, à Aiglun ; et chez Alice et Charlie, GAEC Les Terres en Soleilhet, à Mison
→ Compte-rendu succinct ici

3 juillet 2024

Chez Nicolas GASSIER, Le Potager des Iscles, à Gréoux-les-Bains ; et chez Bruno, Pauline, Clément et Luca, au GAEC Le Champ des Anes, aux Mées.
→ Compte-rendu complet ici

4 septembre 2023

Chez Florian PASCAL, GAEC Lure Luberon, à Aubenas-les-Alpes ; et chez Yannick MAUPETIT, Le Jardin de la Tuilerie, à Banon.
→ Compte-rendu complet ici

22 juin 2022

Chez Valentin NYCZ-VALENZUELA, GAEC des Métisses au Jardin, à Volx ; et chez Barbara VADEAU, La Terre Ferme, à Manosque
→ Compte-rendu complet ici

23 juin 2021

Chez Sibylle AMAT et Mathurin MESTROT, GAEC Aux Champs des Cougourdes, à Vaumeilh
→ Compte-rendu complet ici

D'autres tournées techniques sont organisées dans les autres départements, pour consulter les comptes-rendus de celles des Hautes-Alpes, c'est par ici !

Action financée par la Région Sud-PACA

GIEE Houblon de Provence : culture agroécologique du houblon en PACA

Victor FRICHOT — 2024-03-06T15:53:37Z

Cette page a pour but de recenser toutes les informations et documents issus du GIEE Houblon de Provence. Elle sera mise à jour régulièrement.

Contexte du projet

Depuis 2018, Agribio04 travaille en étroite collaboration avec les premiers planteurs de houblon de la région PACA. En 2019, un premier projet collectif a vu le jour afin d'expérimenter différentes variétés de houblon et d'en évaluer leur adaptation aux conditions pédoclimatiques de la région.

Guide sur le houblon bio en PACA

Après plusieurs années d'expérimentations et de suivis de la culture en agriculture biologique (AB), Agribio04 en partenariat avec La Bière de Provence et le Groupement de Recherche en Agriculture Biologique (GRAB) ont sorti le
GUIDE SUR LA CULTURE DU HOUBLON BIO EN PACA.
Ce guide a pour vocation d'apporter un éclairage sur la culture du houblon, de donner un premier retour d'expérience sur sa conduite en PACA et d'aiguiller les différents porteurs de projet de houblonnière du Sud de la France.

Création de l'association et labellisation du collectif

En 2022, les houblonniers impliqués depuis le lancement de cette dynamique collective ont décidé de créer une association de producteurs : Houblon de Provence. L'association vise à structurer la filière régionale, promouvoir la production de houblon bio et local de qualité, et fédérer les producteurs. Elle regroupe une dizaine de houblonniers producteurs de houblon bio et local. En parallèle, les producteurs ont remonté un besoin qu'Agribio04 continue l'accompagnement collectif, c'est ainsi qu'il s'est labellisé "GIEE". Ce label est une subvention de la DRAAF-PACA permettant de soutenir un collectif qui cherche à améliorer ses pratiques et la durabilité des exploitations qui le constituent.

Etat des lieux de la production en PACA

Nous savons qu'un grand nombre de brasseries cherchent à s'approvisionner localement en matières premières (malts et houblons) et notamment en bio. Malheureusement, il est aujourd'hui difficile d'estimer les besoins en houblon des brasseries de PACA, puisque toutes les variétés qu'utilisent les brasseurs ne sont pas cultivables ici, et que les brasseurs restent parfois réticents à acheter du houblon local pour diverses raisons (prix, utilisation, manque de références).

Malgré tout, nous avons pu estimer un besoin d'environ 10 à 20 tonnes de houblon sec, laissant la place à une 20aine d'hectares de culture de houblon bio en PACA. Ces estimations restent à relativiser compte tenu du développement de la filière régionale en cours et des besoins fluctuant des brasseurs.

Aujourd'hui, nous pouvons estimer que la surface cultivée en PACA est d'environ 6 ha, avec plusieurs projets de houblonnières conséquentes qui devraient voir le jour d'ici quelques années.

Objectifs du GIEE Houblon de Provence

Accompagner les houblonniers sur leurs pratiques techniques et la production de houblon bio et local
Fédérer les houblonniers pour favoriser les échanges et le partage d'expériences
Promouvoir une filière houblon bio, locale et indépendante, en lien avec la filière brassicole régionale

Membres du collectif

7 houblonniers installés ou en cours d'installation
2 lycées agricoles : EPL Valabre et EPL Durance Pays des Sorgues
1 pépiniériste : Bioflore Provence

Nos partenaires...

Le domaine agricole d'Emmaüs Var cultive aujourd'hui 1 ha de houblon vers Callian (83). Ils sont impliqués dans le projet depuis 2020 et produisent du houblon pour leur projet de brasserie à la ferme et approvisionnent également la Brasserie de la Rade (Toulon).
La Bière de Provence (site), collectif de brasseurs de PACA, fédèrent les brasseurs autour de l'organisation d'évènements sur la bière, et plus récemment grâce à la création de la SCIC "Malterie Provence-Alpes" en 2023.

Actions en cours et à venir...

Pour les 3 prochaines années (2023-2026), les houblonniers ont construit ensemble un programme d'actions, le voici :

Durabilité des houblonnières et prix de revient - des diagnostics de durabilité sont en cours, ils permettront d'analyser les enjeux économiques, sociaux et environnementaux des différentes exploitations. Au niveau économique, le collectif travaillera sur la construction d'un prix juste et rémunérateur permettant aux brasseurs de s'approvisionner localement.

Gestion des sols - des diagnostics de sol sont en cours de réalisation pour adapter les pratiques de travail du sol, fertilisation et amendement aux conditions pédoclimatiques des différents houblonnières.

Gestion de l'eau sur les exploitations - un état des lieux de la consommation d'eau et de la gestion de l'irrigation sera réalisé sur chaque exploitation afin de trouver le meilleur compromis entre besoins en eau de la culture et économies à l'échelle de l'exploitation.

Suivi des itinéraires techniques et évaluation variétale - les itinéraires techniques de la culture seront suivis sur plusieurs parcelles, ainsi que quelques variétés cultivées afin de continuer à créer des références régionales. Ces itinéraires et variétés, une fois stabilisés, seront diffusés afin d'améliorer la connaissance et accompagner tous les producteurs. Des tours de plaine ainsi qu'un bilan de campagne seront réalisés et ouverts à toutes et tous !

Essais de pratiques agroécologiques - est-ce que les racines du houblon mycorhizent ? est-ce que ce produit permet de lutter contre l'araignée rouge ? est-ce que ce couvert végétal est adapté au producteur ? toutes ces questions qu'ont les houblonniers seront abordées et expérimentées dans le cadre du projet collectif ! Plus précisément, les essais porteront sur : les couverts végétaux d'automne, les couverts végétaux d'été, la réduction du travail du sol, l'utilisation de mycorhizes, la protection biologique intégrée (lâchers d'auxiliaires, bandes fleuries), et les alternatives au cuivre et au soufre via des biostimulants (purins, engrais foliaires naturels, etc.)

Journées techniques et échanges avec différents acteurs du houblon - tours de plaine sur différentes thématiques, voyages pour rencontrer d'autres collectifs de houblonniers hors région, journées et réunions pour rencontrer d'autres acteurs de la filière houblon (créateurs de variétés, interprofession, fournisseurs de plants et de matériels ...)

Lien avec les brasseurs - plusieurs journées et réunions seront organisées afin d'aborder collectivement les enjeux liés à la commercialisation du houblon (prix, contractualisation), l'offre variétale et la place de la filière houblon dans la filière brassicole régionale. En parallèle, des brassins tests seront envisagés avec des brasseurs volontaires pour mettre en valeur la qualité des houblons locaux.

Essais de pratiques agroécologiques - 2023

2 essais de gestion phytosanitaire : poudrage d'engrais foliaire pour améliorer la resistance aux bioagresseurs du houblon, application d'acariens prédateurs contre l'araignée rouge
2 essais de semis de couverts végétaux en inter-rangs : un semis de sorgho en été 2023, un semis de seigle-vesce en automne 2022
1 essai sur le buttage avec un disque simple proche du rang
1 essai de mycorhization de racines de houblon sur une parcelle de 2 ans : essai sur minimum 3 ans, en cours… Un second essai est prévu pour le printemps 2024 sur une exploitation en année de plantation

Résultats en cours de finalisation...

Ils parlent de nous !

A l'occasion de la saison 2021 de houblon, Bleu Tomate, média en ligne sur la transition écologique, est venu filmé notre travail sur une des parcelles du projet. Voici l'article réalisé chez Valérie et Ghislain SEVENIER, à Entraigues-sur-la-Sorgue (84) au Mas Ribelly

Le houblon en vidéos

Présentation des actions d'Agribio04 - Lancement des essais en 2021

Bleu Tomate - La Houblonnière du Mas Ribelly, Ghislain Sévenier

Pour aller plus loin : contacts

Agribio 04
Victor FRICHOT - conseiller maraîchage et houblon bio - maraichage04@bio-provence.org - 06 86 17 68 62
Houblon de Provence
Florian MONGIN - président de Houblon de Provence - contact.houblondeprovence@gmail.com - 06 16 41 09 14
Bière de Provence
Thomas NARCY - malt-houblon@labieredeprovence.fr
Malterie Provence-Alpes
Thomas NARCY - thomas@malterieprovencealpes.coop

Actions financées dans le cadre de l'appel à projet "GIEE" de la DRAAF PACA*

*La responsabilité du ministère en charge de l'agriculture ne saurait être engagée