PRATIQUES FAVORABLES AU CLIMAT : Visite de la Ferme de Baumugnes - ST-JULIEN EN BEAUCHENE (05) - le lundi 20 mai 2019 à 10:00

Dans le cadre du cycle 2019/2020 de visites de ferme engagées pour le climat, Baptiste Vialet et Cécile Stéfani vous ouvrent les portes de leur ferme pour vous faire découvrir leur fromagerie à très haute performance énergétique.

Le bâtiment à ossature bois de la ferme de Baumugnes comprend une salle de transformation, une salle de vente, un lieu de stockage et une installation sanitaire.
Ce dispositif à très haute performance énergétique est composé de matériaux d’isolation à base végétale et renouvelable. En plus, les eaux blanches et grises sont traitées par phyto-épuration dit « à étage » selon le principe de décantation verticale sur lits de roseaux. Bientôt, le séchage en grange sera pratiqué pour une meilleure autonomie alimentaire.
L’ensemble de ces mécanismes est devenu indispensable pour améliorer les conditions de travail, le bien-être animal et permettre des économies d’énergie conséquentes.

À l’occasion de cette visite, Laurence Mundler, architecte-conseil à la Maison Régionale de l’Élevage, et Didier Jammes, chargé de mission Agroenvironnement-Énergie-Climat à Bio de PACA, seront présents pour échanger avec les participants et témoigner de leur expertise.

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Pour clôturer la visite, une dégustation de fromage sera proposée et un repas convivial tiré du sac est à prévoir.

Pour plus d’informations, contacter Didier Jammes, chargé de mission Agroenvironnement-Énergie-Climat à Bio de PACA au 04.26.78.44.41 ; didier.jammes@bio-provence.org

Flyer complet :