Protéger l’environnement
L’agriculture biologique respecte et entretient l’équilibre entre le sol, l’eau, les végétaux et les animaux. Elle préserve la biodiversité et la qualité des sols et de l’eau.
Préserver notre santé
En n’utilisant ni produits de synthèse ni OGM, l’agriculture biologique évite la dispersion de polluants dans notre environnement et la contamination de la chaîne alimentaire. Elle préserve ainsi la santé des consommateurs et des agriculteurs. De plus, les produits biologiques sont souvent plus riches en substances protectrices, comme les anti-oxydants et les procédés de transformation biologiques sont plus respectueux des produits : ils se font sans ajout d’additifs de synthèse.
Contribuer au maintien du tissu rural
La production biologique emploie 20 à 30% de main d’œuvre de plus que l’agriculture conventionnelle à surface égale. La charte éthique de la bio privilégie la distribution de proximité. L’agriculture biologique offre les possibilités d’un milieu rural plus vivant !
Changer notre rapport à l’alimentation
Face à la standardisation des aliments, manger bio est un excellent moyen de sensibiliser les convives aux goûts, aux textures, aux odeurs : découvrir la diversité des produits locaux et des variétés anciennes, donner du sens au rythme des saisons…
Bio et local, c’est l’idéal ! Derrière le « produit local » se cachent parfois des pratiques peu respectueuses de l’environnement : contamination aux pesticides et aux OGM, érosion des sols, perte de biodiversité, modes de production énergivores… Il faut donc être vigilant, et privilégier les produits de saison, locaux et biologiques.
Vous trouverez également l’argumentaire de la FNAB en cliquant ici, ainsi que leur charte en cliquant ici.
L’article Manger bio, un plus pour la santé de ce site vous apportera un complément d’information.
