Couvoir Autonome Paysan (CAP Var)

Les élevages de volailles paysans sont aujourd’hui fragilisés par l’industrialisation de la filière. Quelques couvoirs aux dimensions industrielles détiennent le monopole de la reproduction des volailles. Cela rend les élevages dépendants de ces couvoirs éloignés, souvent situés en zone à risque pour la grippe aviaire et proposant peu de choix de races et pas de poussins en Bio. Les souches proposées par les couvoirs ne sont pas reproductibles à la ferme, à l’instar des hybrides F1 en productions végétales.

Les élevages dépendent des couvoirs qui détiennent la maîtrise technique et les tenants économiques de toute une filière. Les éleveur.se.s du collectif CAP Var veulent donc reprendre en main la reproduction des volailles et leur sélection pour améliorer l’autonomie et la durabilité de leurs fermes. Leur objectif est d’acquérir les bases techniques, organisationnelles et économiques de la sélection et reproduction des volailles, en respectant le cahier des charges Bio.

Ce collectif, né lors d’une formation d’Agribiovar en 2022, est reconnu GIEE (Groupement d’Intérêt Economique et Environnemental) depuis 2024 pour un projet ambitieux sur 9 ans.

Le projet du collectif est de sélectionner des races adaptées, d’acquérir les compétences techniques nécessaires dans chaque ferme et de structurer une filière locale et rémunératrice de sélection et reproduction des volailles. Cela leur permettra de sécuriser les performances économiques de leurs fermes, d’améliorer la biodiversité génétique sur leurs élevages, et de devenir autonomes par rapport aux filières industrielles dont on connait les dérives éthiques et environnementales.

Si ce projet vous intéresse, n’hésitez pas à nous contacter !

Marion ROBERT, conseillère-animatrice élevages Bio
agribiovar.robert@bio-provence.org
06.74.91.22.67