Formation cuisiniers et cuisinières

Introduire des produits bio en restauration collective

Journée de cuisine pratique

[(Réservez le Mercredi 25 janvier 2023 au Lycée Professionnel Alexandre Dumas à Cavaillon (84) - 8h45-16h30)]

Un programme détaillé vous sera envoyé d’ici peu.

Thème de la journée : Initiation aux cuisines nourricières. Diversification des pratiques alimentaires et des apports protéiques. Cuisine alternative et végétarienne, introduction de légumineuses.

Intervenante  : Eléonore Flandin, du collectif "Cuisines nourricières" cuisinière formatrice auprès de professionnels de la restauration collective sur l’introduction des produits issus des filières AB.

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