AGRIBIOCOMPOST : Valorisation des matières organiques non agricoles en agriculture biologique

L’enjeu du déchet vert pour les Alpes Maritimes

Un gisement important mais exporté

Dans son recensement des matières organiques locales, Agribio 06 a identifié plusieurs milliers de tonnes de déchets verts produits annuellement sur le département, n’ayant pas d’autre débouché que la déchetterie.
La majorité des territoires délègue la gestion de ces déchets via des appels d’offres où Véolia et Suez gardent le monopole. La matière est exportée vers des plateformes hors du département pour être soit brûlée, soit compostée puis vendue.
Les entreprises du paysage paient entre 90 et 150 € la tonne pour leurs déchets verts en déchetterie. La majorité n’a pas de foncier pour stocker ou composter la matière.

Une gestion délocalisée des Alpes Maritimes

Concernant les biodéchets alimentaires, les intercommunalités tendent vers la méthanisation. Pour les déchets verts seuls, quelques plateformes dites “déchetteries” couvrent le département, mais elles sont majoritairement des plateformes de transit où la majorité des volumes est exportée hors du département.
Le compostage des déchets verts est assuré par quelques entreprises ne pouvant couvrir l’ensemble du territoire. Aucune plateforme publique n’existe.

Où partent les déchets verts des Alpes-Maritimes ? Quels sont les acteurs qui compostent ? Où sont-ils ? Comment fonctionnent-ils ?

Et si les freins deviennent des opportunités ?

Appuyés par Agribio 06, les entreprises du paysage et les agriculteurs trouvent des terrains d’entente sans intermédiaire. Mais des difficultés persistent, notamment le manque de foncier pour stocker et composter.

Le déchet vert est une matière organique constituée d’une quantité importante de carbone, souvent sous une forme complexe. En prenant ces paramètres en compte, le milieu agricole adapte ses méthodes d’épandage.

Des politiques territoriales qui dessinent un objectif clair

Le Pôle Métropolitain Cap Azur (Cannes Lérins, Sophia Antipolis, Pays de Grasse et Alpes d’Azur) a signé une convention de coopération public-public avec les deux syndicats de traitement des déchets, le SMED et UNIVALOM, pour une durée de quarante ans.

Ces syndicats peuvent désormais financer directement leurs prestations communes sans passer par un marché public et donc sans opérateurs privés. Cela traduit également la complémentarité des équipements et la création de nouvelles structures, notamment en faveur du déchet vert.

Nos actions

Encourager une volonté territoriale

Plaidoyer pré-élections

En novembre 2025, Agribio 06, soutenu par Bio de Provence, organise l’événement “Structurer la filière du déchet vert en faveur de la transition agricole et alimentaire des Alpes-Maritimes”.

Cette rencontre a permis de réunir élus, agriculteurs, coordinateurs, techniciens et agents de collectivités à la Ferme des Grenouilles de Fabrice et Nelly Leroy à Villeneuve-Loubet. Un plaidoyer sur le déchet vert a permis de poser un état des lieux et de faire émerger des échanges entre les acteurs afin d’orienter les actions territoriales en intégrant l’agriculteur.

Visite de plateforme

À la suite de cette rencontre, une visite de la plateforme de valorisation des déchets verts de l’Écopôle du Maravéou, gérée par la communauté de 12 communes du Golfe de Saint-Tropez (83), a été organisée.
Sur un site de 2,5 hectares, la communauté de communes traite 15 000 tonnes de déchets verts pour produire 10 000 tonnes de compost, vendu entre 4 et 10 € la tonne. Grâce à 6 agents à temps plein, le compost est réalisé en 30 jours, contre 6 à 10 mois habituellement, tout en respectant la norme NFU 044-51. Animée par le responsable du site, Samuel Bitaud, cette visite a bénéficié aux deux syndicats de traitement des déchets (SMED et UNIVALOM) ainsi qu’au chargé de mission réglementation et politiques publiques de la FNAB, Félix Lepers.

Groupe de travail créé dans le cadre de PAT

Inscrit dans le Plan Alimentaire Territorial (PAT) de la Communauté d’Agglomération de Sophia Antipolis (CASA), un groupe de travail sur le déchet vert a été lancé début 2026.
Ouvert par M. Delmotte, vice-président délégué à l’agriculture de la CASA, ce temps a permis une présentation d’UNIVALOM sur ses activités et volumes gérés, ainsi qu’une présentation d’Agribio 06 sur l’état des lieux départemental et les actions menées. Un atelier collectif a ensuite permis à chacun d’identifier des leviers pour relocaliser la gestion des déchets verts, en intégrant l’agriculteur en aval de la filière. Un plan d’actions a été élaboré afin de travailler sur des thématiques précises lors des prochaines réunions.

Le groupe de travail est un format permettant de réunir les services déchets et agriculture des intercommunalités, qui n’ont pas l’habitude de collaborer. Cela permet d’inclure des acteurs clés : élus, techniciens, associations, agriculteurs et entreprises du paysage (via l’UNEP).

Etude de marché qualitative sur les pratiques agricoles

Pour que les producteurs bio utilisent des biodéchets issus d’initiatives territoriales, il faut qu’ils soient impliqués dans la conception des projets. Si les agriculteurs bio ne sont pas impliqués, les projets territoriaux risquent fort de ne pas correspondre aux besoins agronomiques et qualitatifs des producteurs bio, puisque ces besoins ne sont pas connus des collectivités qui gèrent les biodéchets.

Agribio 06 a donc mené une étude de marché qualitative de plus de 70 questions sur un échantillon de 24 agriculteurs. L’objectif de cette étude est de répondre à la problématique suivante : "Comment intégrer les agriculteurs bio du 06 dans la structuration de la filière du déchet vert ?".

L’étude porte sur :
- des données générales (nature des matières organiques utilisées, quantité annuelle, coût annuelle, critères de sélections, freins et contraintes) ;
– l’utilisation du broyat, du compost de déchet vert et du compost de biodéchet (méthodes d’utilisation, lieux d’approvisionnements, motivations et freins à l’utilisation, critères d’achats, prix psychologique, format, quantité, fréquence d’approvisionnement et distance) ;
– la structuration de filière (logistique, frein au compostage à la ferme, accès des fermes, types de véhicules des agriculteurs, potentiel de la mutualisation) ;

Animer des dynamiques agricoles locales

En complément de soutenir des dynamiques territoriales, Agribio 06 a appuyé tout au long du projet des dynamiques agricoles locales.

Sensibiliser et former les agriculteurs

Le déchet vert est une matière organique pouvant avoir plusieurs formes dont l’utilisation au champs n’est pas sans conséquence. Agribio 06 a organisé un café technique "Utiliser du déchet vert sur ma ferme" à partir de la fiche technique rédigée par Victor Galland d’Agribio 05.

Sur un format de 2 heures, 9 agriculteurs et 1 technicien agricole ont pu bénéficier de cette action, finit par un tour de table des pratiques de chacun et une réflexion collective sur des actions de structurations potentiels.

Contenu du café technique :
– Rappel des bases de la minéralisation
– 2 indicateurs pour caractériser la MO : C/N et ISMO
– Comparaison d’analyses de : BRF, Broyat frais, Compost de déchet vert et déchet vert partiellement composté
– Intérêt fertilisant pour les cultures
– Raisonner et quantifier ses apports
– Utilisation en maraîchage

Favoriser l’accès à une matière locale

Agribio 06 recense les entreprises qui génèrent des déchets organiques, notamment les entreprises de paysages, afin de les partager aux agriculteurs. Plus d’une cinquantaine d’entreprises de paysages recensées sur tout le département des Alpes Maritimes ont pu être mise en relation avec les agriculteurs.

Création de groupes whats app pour favoriser la mutualisation

Afin de lever des freins logistiques, Agribio 06 a crée des groupes whats app par zones géographiques pour que les agriculteurs essayent de mutualiser du matériel, des commandes, ect.

Convention de partenariat avec Véolia

Entreprise phytopharmaceutique, Arkopharma crée des drêches de plantes aromatiques en fin de processus de fabrication. Habituellement évacuées et gérées par Véolia, Agribio 06 a tenté de réunir ses acteurs avec les agriculteurs autour d’une convention pour que ces derniers soient gratuitement livrés en drêche. Les rôles de chacun étant explicitement écrits :
– Arkopharma : qualité de la drêche, gratuité de la livraison sur site, engagement à réserver sa drêche aux agriculteurs du partenariat
– Véolia : Livraison (confirmation du RDV en amont à l’agriculteur) et déchargement
– Agribio 06 : Animation, engagement à trouver les agris et diriger Veolia vers l’agriculteur à livrer.
– Agriculteurs bio : Être disponible pour convenir d’un rendez-vous de livraison et réceptionner les drêches. Interdiction de revente.

Ressource projet

"VALORISER LES MATIERES ORGANIQUES LOCALES : GIEE", Publié par Agribio Alpes Maritimes en 2024 sur YouTube
Lien vers le teaser du projet

"Utilisation du broyat de déchets verts en agriculture en contexte nord Provence et Hautes-Alpes", Publié par Agribio 05, Rédigé par Victor Galland, Publié en 2025
Lien vers la fiche technique

"Développer le compostage de biodéchets en partenariat avec les agriculteurs bio", rédigé par FNAB, ESA ANGERS, RITTMO Agroenvironnement. Publié en 2026
Lien vers la librairie ADEME

Note réglementaire "Cadre réglementaire pour produire et utiliser du compost de biodéchet en agriculture biologique", Rédigé par la FNAB et publié en 2024
Lien vers la note réglementaire