Le réseau des agriculteur·rice·s Bio
de Provence-Alpes-Côte d'Azur

Créée par Agribio 04 le 11/08/2026

Fabriquer des glaces et sorbets

Objectif :
• Connaître la réglementation sur la fabrication des glaces et sorbets
• Connaître les étapes de fabrication, le rôle des divers ingrédients et additifs et comprendre les règles de formulation des glaces et sorbets
• Savoir réaliser des formulations et être capable de choisir le matériel

Modalité d'enseignement : présentiel

Infos complémentaires
Durée de formation 14h jour(s)

Date limite d'inscription
11 sept. 2026

Plus de renseignements
Mégane Véchambre
vechambre.04@bio-provence.org
Agribio 04
Village Vert - 5 Place de Verdun
04300 FORCALQUIER
Tel. 04 92 72 53 95

Dates, lieux et intervenants
29 sept. 2026
09:00 - 17:00 (7hrs)

04000 Manosque
Guillaume ANDRE, CFPPA Florac
30 sept. 2026
09:00 - 17:00 (7hrs)

04000 Manosque
Guillaume ANDRE, CFPPA Florac

Organisateur(s)
Agribio 04