DU COÛT DE REVIENT AU PRIX DE VENTE : MAITRISER SES PRIX DE VENTE
Public visé :
agricultures biologiques (en priorités aux maraichers, petits fruits, éleveurs de volailles)
Objectif :
être capable de calculer son prix de revient pour construire son prix de vente et améliorer sa stratégie commerciale.
Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire
Contenu :
Définition du cout de production, prix de revient, du prix • de vente, les indicateurs qui les composent Choix des productions sur lesquels travailler (légumes, • volailles), validation des options retenues pour leur calcul Début du remplissage de la grille par chaque producteur et prise en main de l'outil
Entre les deux sessions : chercher dans la comptabilité et autres documents nécessaires au remplissage de la grille.
- Retours sur la collecte des indicateurs (temps de travail etc…) et échanges sur les difficultés rencontrées
- Partage des prix de revient calculés, analyse collective (itinéraires techniques, productivité, temps de travail), réflexion autour des améliorations possibles
- Définition et passage du prix de revient à un prix de vente (prix du march)
- Analyse collective
- Bilan de la formation
Modalité d'enseignement : présentiel
Méthodes et moyens pédagogiques :
Méthode développée par la FNAB depuis 2010 (outil Excel)
Moyens matériels :
diaporama, documents supports écrits
Modalités d'évaluation des acquis :
Evaluation croisée
Nom et numéro de déclaration d'activité de l'OF :
93840249684
Agribio Vaucluse
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
Date limite d'inscription
5 févr. 2021
Plus de renseignements
Oriane Mertz
oriane.mertz@bio-provence.org
AgribioVaucluse
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8 avr. 2021 09:00 - 17:00 (14hrs) |
Avignon 84000 |
Coralie Pireyre, FRAB Aura |
