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Maîtriser les écosystèmes microbiens de son élevage

Objectif :
A partir d'une meilleure connaissance du monde microbien et de ses conditions de développement et d'équilibre:
- Savoir mettre en place les conditions d'un écosystème équilibré après compréhension du système dans sa globalité : agronomie, maîtrise alimentaire, litières.
- Être capable de cultiver des ferments à la ferme, pour ensemencer,installer, corriger l'écosystème microbien de l'environnement des animaux(sols, bâtiment, nurserie, traite).
- Prévenir et soigner certaines pathologies néonatales, post-partum, podales par la microbiologie positive.
- Être capable de maîtriser les flores du lait cru.

Contenu :
- Connaître le monde microbien. Diversité, universalité.
Inventorier les écosystèmes microbiens partout dans l'élevage : animaux(système digestif), litières, sols agraires, herbe, fourrages...
- Repérer les biofilms.
- Montrer le lien entre l’intestin et la santé des animaux.
- Décrire le lien bactérie-support de culture : Écosystèmes en équilibre ou en déséquilibre
- Analyser les processus de lacto-fermentation naturelle (lait individuel, lait de tank) et la lacto-fermentation dirigée (analyse d'un écosystème microbien de prairie, foin, bouse, compost)
- Identifier le levain sauvage positif.
- Décrire les techniques de repiquage et cultures en vue de l'ensemencement du milieu et des animaux
- Identifier les bactéries sélectionnées du commerce, les kéfirs.
- Identifier les bactéries pour les sols, les litières, l'environnement des veaux, les pédiluves
- Décrire l'ensemencement intestinal initial des nouveau-nés.
- Identifier les bactéries positives en post-trempage à la traite, les biofilms de l'adduction d'eau et de la machine à traire.
- Montrer comment les utiliser en élevage, les réaliser, se les procurer.

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.