Organisation du temps de travail en maraîchage bio

Public visé:
Agriculteur.rice.s, porteur.euse.s de projet

Objectif :
- Identifier les postes les plus énergivores de son exploitation.
- Développer des stratégies efficaces pour gagner du temps en production (récolte, stockage, lavage et conditionnement), logistique et vente.
- Ajuster sa stratégie commerciale.

Contenu :
Jeudi 27 : Les postes du désherbage et de la logistique
- Les impacts des postes de désherbage et de logistique
- Les points clés pour réussir et gagner du temps
- Les outils adaptés à son système
- Les différents types de stockages envisageables sur l’exploitation, stratégie de stockage des cultures d’hivers
- Un poste lavage et conditionnement efficace

Vendredi 28 : Vente et stratégie commerciale
- Point législatif : vendre sur les marchés
- Le marché : facteurs d’une bonne présentation de son étal
- Les paniers : avantages, présentation et leviers pour gagner du temps
- Comment identifier les attentes de ses clients et y répondre en organisant sa production

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.