Filière brassicole en région Sud-PACA

La Malterie Provence-Alpes vise à fournir aux brasseries et distillerie locales des malts issus de céréales cultivées en région Sud. Cette configuration vise la mise en réseau de tous les acteurs et partenaires de la filière, favorisant l’interconnaissance et établissant un rapport de solidarité, garant d’une rémunération équitable et soutenable pour chacun des maillons de la filière. Une véritable démarche collective de développement territorial, qui permettra notamment aux agriculteurs de diversifier leur production céréalière et aux brasseries de proposer des bières authentiquement locales produites en circuit court avec des ingrédients cultivés et transformés dans la région.

Agribio 04 s’est engagé dans la démarche en devenant sociétaire et en conduisant une mission d’accompagnement agronomique pour affiner les choix variétaux et itinéraires techniques de culture des orges brassicoles selon les différents contextes pédoclimatiques de la région.

Le projet est actuellement en phase de développement. Il devrait s’établir sur la commune de Mison (04) en vue d’une entrée en production courant 2025, avec les orges produites lors de la campagne culturale qui débute actuellement. Il vise une montée en puissance sur 5 ans, avec une capacité annuelle de transformation de 500 t d’orges brassicoles en 2025, 1000 t en 2026 et 1500 t en 2028.

Engagés depuis le champ jusqu’à la chope, avec les malts du sud, nous avons hâte de vous faire apprécier les bulles de nos terroirs !

En savoir plus :
 mathieu@malterieprovencealpes.coop / 06 07 30 32 05
 thomas@malterieprovencealpes.coop / 06 60 54 18 73